José Ramiro Afonso Fernandes
AuthID: R-000-8W2
1
TÃTULO: Consumer Acceptance of Royal Gala Apple Snacks Produced by Sun, Oven and Commercial Drying Methods: A Physicochemical and Sensory Perspective
AUTORES: Fernandes, Lisete; Tavares, Pedro B.; Fernandes, Jose R.; Vilela, Alice; Nunes, Fernando M.; CARLA GONÇALVES;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: FOODS, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
AUTORES: Fernandes, Lisete; Tavares, Pedro B.; Fernandes, Jose R.; Vilela, Alice; Nunes, Fernando M.; CARLA GONÇALVES;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: FOODS, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
2
TÃTULO: From Sun to Snack: Different Drying Methods and Their Impact on Crispiness and Consumer Acceptance of <i>Royal Gala</i> Apple Snacks
AUTORES: Fernandes, Lisete; Tavares, Pedro B. ; CARLA GONÇALVES ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: HORTICULTURAE, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
AUTORES: Fernandes, Lisete; Tavares, Pedro B. ; CARLA GONÇALVES ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: HORTICULTURAE, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
3
TÃTULO: Comparative Analysis of the Physicochemical Properties of Fresh, Solar-Dried, Oven-Dried and Commercial <i>Royal Gala</i> Apple Snacks
AUTORES: Fernandes, Lisete; Tavares, Pedro B. ; Siopa, Joao; CARLA GONÇALVES ; Nunes, Fernando M.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 12
AUTORES: Fernandes, Lisete; Tavares, Pedro B. ; Siopa, Joao; CARLA GONÇALVES ; Nunes, Fernando M.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 12
