Elsa Cristina Dantas Ramalhosa


AuthID: R-000-4JJ

Confirmed Publications: 132



101
TITLE: Optimization of mead production using Response Surface Methodology  Full Text
AUTHORS: Teresa Gomes; Carla Barradas; Teresa Dias ; Joao Verdial; Jorge Sa Morais; Elsa Ramalhosa ; Leticia M Estevinho ;
PUBLISHED: 2013, SOURCE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 59
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102
TITLE: Phenolic composition and antioxidant potential of Vitis vinífera leaves of six varieties harvested in Northeast of Portugal
AUTHORS: Elsa Ramalhosa ; Patrícia Valentão; Paula B Andrade; João V Andrade; Albino Bento; J.A. Pereira;
PUBLISHED: 2013, SOURCE: I.C. FaBE 2013 – International Conference on Food and Biosystems Engineering, VOLUME: 1
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103
TITLE: Seed oils of ten traditional Portuguese grape varieties with interesting chemical and antioxidant properties  Full Text
AUTHORS: Fernandes, L; Susana Casal ; Cruz, R ; Pereira, JA ; Ramalhosa, E ;
PUBLISHED: 2013, SOURCE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 50, ISSUE: 1
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104
TITLE: Vitis vinifera leaves towards bioactivity  Full Text
AUTHORS: Fatima Fernandes; Elsa Ramalhosa ; Patricia Pires; Joao Verdial; Patricia Valentao ; Paula Andrade ; Albino Bento ; Jose Alberto Pereira ;
PUBLISHED: 2013, SOURCE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 43, ISSUE: 1
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105
106
TITLE: Composição em ácidos gordos e vitamina E de óleos de sementes de uvas de dez castas portuguesas
AUTHORS: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa ;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro de Química dos Alimentos
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107
TITLE: Controlo microbiológico de pastas de azeitona processadas com diferentes especiarias e temperos
AUTHORS: Nuno Rodrigues; J.A. Pereira; Albino Bento; Elsa Ramalhosa ; Ermelinda Pereira;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: VI Simpósio Nacional de Olivicultura - Actas portuguesas de Horticultura, VOLUME: 21
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108
TITLE: Efeito do tratamento térmico no perfil de ácidos gordos de alheiras do Nordeste Transmontano
AUTHORS: Ermelinda Pereira; Marta Fontes; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira ; Elsa Ramalhosa ;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro de Química dos Alimentos
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109
TITLE: Efeito do tratamento térmico no perfil de ácidos gordos de alheiras do Nordeste Transmontano
AUTHORS: Ermelinda Pereira ; Marta Fonte; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira ; Elsa Ramalhosa ;
PUBLISHED: 2012, SOURCE: 11º Encontro de Química dos Alimentos
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110
TITLE: Sistemas de gestão da segurança alimentar: guia para a sua implementação em unidades de restauração
AUTHORS: Ercílio M M Fernandes; M.F. Lopes da Silva; Elsa Ramalhosa ;
PUBLISHED: 2012
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