Centro de Investigação de Montanha (CIM)

Publications Actions
Publicações no Perfil Institucional do Authenticus

Uma Instituição (Grupo) no Authenticus é uma organização que engloba um conjunto de Investigadores (equipa da Instituição ou do Grupo). O conjunto de Investigadores depende da estrutura organizacional da instituição em cada ano e pode ser definido no perfil da Instituição, na secção “Investigadores”. Com base na equipa definida, o Authenticus produz listas de publicações, estatísticas e relatórios institucionais.

As publicações listadas no perfil da Instituição no Authenticus dependem de dois parâmetros:

  • Investigadores associados à equipa da Instituição em cada ano.
  • Origem das Publicações.

As publicações associadas à Instituição podem ter três origens:

  • Publicações validadas pelos membros da equipa - Inclui todas as publicações validadas pelos membros da equipa; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Todas as Publicadas pelos membros da equipa - Inclui todas as anteriores mais aquelas em que um dos autores foi identificado com um membro da equipa, ainda que não tenha sido validada; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Com Base na Afiliação - inclui todas as publicações que têm a Instituição ou o Grupo mencionado na afiliação; não é necessário que a equipa da Instituição esteja definida mas, por outro lado, não é garantido que todas as publicações da Instituição sejam listadas.
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Publications Count: 237

1 Team Members
Filters -> Year: 2026
41
TÍTULO: Molecular Identification of Lactic Acid Producing Bacteria Isolated from Alheira, a Traditional Portuguese Fermented Sausage
AUTORES: Nathália Fernandes; Ana Sofia Faria; Laís Carvalho; Altino Choupina; Carina Rodrigues; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 1, NÚMERO: 2
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43
TÍTULO: Optimization of Pigment Extraction from Quinoa Flour Fermented by Monascus purpureus Supplemented with Sodium Chloride
AUTORES: Evelyn Quispe-Rivera; Franz Tucta-Huillca; Marcial Silva-Jaimes; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
INDEXADO EM: CrossRef Handle
44
TÍTULO: Pathogens-in-Foods Database: A Web Application for Assessing the Occurrence Data of Microbiological Hazards in Foods Marketed in Europe
AUTORES: Ana Sofia Faria; Maiara Winter; Anne Thebault; Laurent Guillier; Moez Sanaa; Pauline Kooh; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
INDEXADO EM: CrossRef Handle
45
TÍTULO: Resistome and virulome diversity of foodborne pathogens isolated from artisanal food production chain of animal origin in the Mediterranean region
AUTORES: Pasquali, Frederique; Gambi, Lucia; De Cesare, Alessandra; Crippa, Cecilia; Cadavez, Vasco ; Gonzales Barron, Ursula; Valero, Antonio; Achemchem, Fouad; Lucchi, Alex; Parisi, Antonio; Manfreda, Gerardo;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
46
TÍTULO: Staphylococcus aureus Inactivation in a Non-Ready-to-Eat Sausage during Maturation: A Dynamic Model
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
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47
TÍTULO: Thermal Inactivation Kinetics of Salmonella Typhimurium in alheira Sausage Batter
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 44
INDEXADO EM: CrossRef Handle
48
TÍTULO: Arthropod biodiversity associated to European sheep production systems  Full Text
AUTORES: Garcia, RR; Peric, T; Cadavez, V ; Gess, AD; Cerqueira, JOL; Gonzales Barron, U; Baratta, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 205, PÁGINAS: 106536
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
49
TÍTULO: Chemical Profile and Bioactivities of Extracts from Edible Plants Readily Available in Portugal
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V ; Ferreira Santos, P; Alves, MJ; Ferreira, ICFR; Barros, L; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3, PÁGINAS: 673
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
50
TÍTULO: Editorial note to the special issue "Risk factors for sporadic foodborne diseases by meta-analysis of observational studies"
AUTORES: Gonzales Barron, U; Cadavez, V ; Thebault, A; Kooh, P; Sanaa, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MICROBIAL RISK ANALYSIS, VOLUME: 17, PÁGINAS: 100159
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
51
TÍTULO: Effect of Sage (Salvia officinalis L.) Extract on the Survival of Staphylococcus aureus in Portuguese Alheira Sausage during Maturation
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Cristina Caleja; Eliana Pereira; José Pinela; Márcio Carocho; Lillian Barros; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: The 2nd International Electronic Conference on Foods - "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World", VOLUME: 6
INDEXADO EM: CrossRef Handle
52
TÍTULO: Effects of Camu-Camu (Myrciaria dubia) Powder on the Physicochemical and Kinetic Parameters of Deteriorating Microorganisms and Salmonella enterica Subsp. enterica Serovar Typhimurium in Refrigerated Vacuum-Packed Ground Beef
AUTORES: da Silva, JL; Cadavez, V ; Lorenzo, JM; Figueiredo, EED; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: AGRICULTURE-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 3, PÁGINAS: 252
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
53
TÍTULO: Fatty acid composition of lamb meat from Italian and German local breeds  Full Text
AUTORES: Gonzales Barron, U; Popova, T; Piedra, RB; Tolsdorf, A; Gess, A; Pires, J; Dominguez, R; Chiesa, F; Brugiapaglia, A; Viola, I; Battaglini, LM; Baratta, M; Lorenzo, JM; Cadavez, VAP ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 200, PÁGINAS: 106384
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7 Handle
54
TÍTULO: Influence of feeding system on Longissimus thoracis et lumborum volatile compounds of an Iberian local lamb breed
AUTORES: Echegaray, N; Dominguez, R; Cadavez, VAP ; Bermudez, R; Pateiro, M; Gonzales Barron, U; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 201, PÁGINAS: 106417
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Handle
55
TÍTULO: Influence of the Production System (Intensive vs. Extensive) at Farm Level on Proximate Composition and Volatile Compounds of Portuguese Lamb Meat
AUTORES: Echegaray, N; Dominguez, R; Cadavez, VAP ; Bermudez, R; Purrinos, L; Gonzales Barron, U; Hoffman, E; Lorenzo, JM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7, PÁGINAS: 1450
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
56
TÍTULO: Interrelationships between carcass weight, dimensions and tissues thickness measurements on Churro Galego Bragançano and Suffolk Lambs
AUTORES: Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Revista Portuguesa de Zootecnia, VOLUME: 6, NÚMERO: 1
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57
TÍTULO: Meta-Regression models describing the effects of essential oils and added lactic acid bacteria on pathogen inactivation in cheese
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MICROBIAL RISK ANALYSIS, VOLUME: 18, PÁGINAS: 100131
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
58
TÍTULO: Microbial deterioration of lamb meat from European local breeds as affected by its intrinsic properties  Full Text
AUTORES: Gonzales Barron, U; Coelho Fernandes, S; Santos Rodrigues, G; Choupina, A; Piedra, RB; Osoro, K; Celaya, R; Garcia, RR; Peric, T; Del Bianco, S; Piasentier, E; Chiesa, F; Brugiapaglia, A; Battaglini, L; Baratta, M; Bodas, R; Lorenzo, JM; Cadavez, VAP ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 195, PÁGINAS: 106298
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
59
TÍTULO: Omnibus Modeling of Listeria monocytogenes Growth Rates at Low Temperatures
AUTORES: Pennone, V; Barron, UG; Hunt, K; Cadavez, V ; McAuliffe, O; Butler, F;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5, PÁGINAS: 1099
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
60
TÍTULO: On farm welfare assessment of European fattening lambs
AUTORES: Bodas, R; Garcia Garcia, JJ; Montanes, M; Benito, A; Peric, T; Baratta, M; Viola, I; Gess, A; Ko, NA; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U; Dominguez, E; Olmedo, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 204, PÁGINAS: 106533
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle

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