Centro de Investigação de Montanha (CIM)

Publications Actions
Publicações no Perfil Institucional do Authenticus

Uma Instituição (Grupo) no Authenticus é uma organização que engloba um conjunto de Investigadores (equipa da Instituição ou do Grupo). O conjunto de Investigadores depende da estrutura organizacional da instituição em cada ano e pode ser definido no perfil da Instituição, na secção “Investigadores”. Com base na equipa definida, o Authenticus produz listas de publicações, estatísticas e relatórios institucionais.

As publicações listadas no perfil da Instituição no Authenticus dependem de dois parâmetros:

  • Investigadores associados à equipa da Instituição em cada ano.
  • Origem das Publicações.

As publicações associadas à Instituição podem ter três origens:

  • Publicações validadas pelos membros da equipa - Inclui todas as publicações validadas pelos membros da equipa; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Todas as Publicadas pelos membros da equipa - Inclui todas as anteriores mais aquelas em que um dos autores foi identificado com um membro da equipa, ainda que não tenha sido validada; é necessário que a equipa da Instituição esteja definida.
  • Com Base na Afiliação - inclui todas as publicações que têm a Instituição ou o Grupo mencionado na afiliação; não é necessário que a equipa da Instituição esteja definida mas, por outro lado, não é garantido que todas as publicações da Instituição sejam listadas.
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Publications Count: 237

1 Team Members
Filters -> Year: 2026
121
TÍTULO: Quantitative risk assessment of Listeria monocytogenes in traditional Minas cheeses: The cases of artisanal semi-hard and fresh soft cheeses
AUTORES: Campagnollo, FB; Gonzales Barron, U; Cadavez, VAP ; Sant'Ana, AS; Schaffner, DW;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 92, PÁGINAS: 370-379
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
122
TÍTULO: Quantitative risk assessment of listeriosis from traditional brazilian minas artisanal semi-hard and fresh soft cheeses
AUTORES: Fernanda B Campagnollo; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales Barron; Anderson Sant’Ana; Donald W Schaffner;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: IAFP 2018 Annual Meeting
INDEXADO EM: Handle
123
TÍTULO: Selection of indigenous lactic acid bacteria presenting anti-listerial activity, and their role in reducing the maturation period and assuring the safety of traditional Brazilian cheeses  Full Text
AUTORES: Campagnollo, FB; Margalho, LP; Kamimura, BA; Feliciano, MD; Freire, L; Lopes, LS; Alvarenga, VO; Cadavez, VAP ; Gonzales Barron, U; Schaffner, DW; Sant'Ana, AS;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 73, PÁGINAS: 288-297
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
124
TÍTULO: Selection of indigenous lactic acid bacteria presenting anti-listerial activity, and their role in reducing the maturation period and assuring the safety of traditional Brazilian cheeses (vol 73, pg 288, 2018)  Full Text
AUTORES: Campagnollo, FB; Margalho, LP; Kamimura, BA; Feliciano, MD; Freire, L; Lopes, LS; Alvarenga, VO; Cadavez, VAP ; Gonzales Barron, U; Schaffner, DW; Sant'Ana, AS;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 76, PÁGINAS: 572-574
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
125
TÍTULO: Zero-inflated binomial regressions for modelling low prevalence of pathogens in chicken meat as affected by sampling site
AUTORES: Hernández, M; Rodríguez Lázaro, D; Valero, A; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: MICROBIAL RISK ANALYSIS, VOLUME: 10, PÁGINAS: 28-36
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
126
TÍTULO: Anti-listerial activity of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheeses produced in the State of Minas Gerais, Brazil
AUTORES: Fernanda B Campagnollo; Larissa P Margalho; Bruna A Kamimura; Verônica O Alvarenga; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales Barron; Anderson S Sant'Ana;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Protection, 80, Supplement A
INDEXADO EM: Handle
127
TÍTULO: Efeito da goma xantana nos parâmetros de qualidade da massa e do pão sem glúten
AUTORES: Christian Encina Zelada; Vasco Cadavez ; José Teixeira; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Livro de Resumos do II Congresso das Agrárias
INDEXADO EM: Handle
128
TÍTULO: Estimation of composition of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) grains by Near-Infrared Transmission spectroscopy  Full Text
AUTORES: Encina Zelada, C; Cadavez, V ; Pereda, J; Gomez Pando, L; Salva Ruiz, B; Teixeira, JA ; Ibanez, M; Liland, KH; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 79, PÁGINAS: 126-134
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
129
TÍTULO: Foodborne pathogens in raw milk and cheese of sheep and goat origin: a meta-analysis approach
AUTORES: Gonzales Barron, U; Goncalves Tenorio, A; Rodrigues, V; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 18, PÁGINAS: 7-13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
130
TÍTULO: Meta-analysis of the incidence of foodborne pathogens in vegetables and fruits from retail establishments in Europe
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 18, PÁGINAS: 21-28
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
131
TÍTULO: Meta-analysis of the incidence of foodborne pathogens in vegetables from retail establishments in Europe
AUTORES: Beatriz N Silva; Vasco Cadavez ; José Teixeira; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Book of Abstracts of the ICPMF 10th International Conference of Predictive Modelling in Food
INDEXADO EM: Handle
132
TÍTULO: Meta-analysis on the effect of interventions used in cattle processing plants to reduce Escherichia coil contamination
AUTORES: Zhilyaev, S; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U; Phetxumphou, K; Gallagher, D;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 93, PÁGINAS: 16-25
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
133
TÍTULO: Modelling the inhibitory effect of LAB on L. monocytogenes and Enterobacteriaceae in a fermented sausage during ripening
AUTORES: Vasco Cadavez ; Francis Butler; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Book of Abstracts of the ICPMF 10th International Conference of Predictive Modelling in Food
INDEXADO EM: Handle
134
TÍTULO: Source attribution of sporadic salmonellosis by a meta-analysis of case-control studies
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez ; Pauline Kooh; Moez Sanaa;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Book of Abstracts of the ICPMF 10th International Conference of Predictive Modelling in Food
INDEXADO EM: Handle
135
TÍTULO: Statistical Derivation of Sampling Plans for Microbiological Testing of Foods
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Microbial Control and Food Preservation, PÁGINAS: 381-412
INDEXADO EM: CrossRef
136
TÍTULO: Statistical Derivation of Sampling Plans for Microbiological Testing of Foods
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Microbial Control and Food Preservation: Theory and Practice
INDEXADO EM: Handle
137
TÍTULO: Zero-inflated regressions for modelling microbial low prevalence and sampling performance for foodborne pathogens
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Marta Hernández; David Rodríguez Lázaro; Vasco Cadavez ; Antonio Valero;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Book of Abstracts of the ICPMF 10th International Conference of Predictive Modelling in Food
INDEXADO EM: Handle
138
TÍTULO: An assessment of the processing and physicochemical factors contributing to the microbial contamination of salpicao, a naturally-fermented Portuguese sausage
AUTORES: Cadavez, V ; Gonzales Barron, U; Pires, P; Fernandes, E; Pereira, AP; Gomes, A; Araujo, JP ; Lopes Da Silva, F; Rodrigues, P ; Fernandes, C; Saavedra, MJ; Butler, F; Dias, T ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 72, PÁGINAS: 107-116
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
139
TÍTULO: An exposure assessment model of the prevalence of Salmonella spp. along the processing stages of Brazilian beef
AUTORES: Gonzales Barron, U; Piza, L; Xavier, C; Costa, E; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 22, NÚMERO: 1, PÁGINAS: 10-20
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
140
TÍTULO: Application of Near-Infrared Transmission (NIT) spectroscopy for determination of fat and protein in quinoa (Chenopodium quinoa willd) grains
AUTORES: Encina Zelada, C; Teixeira, JA ; Pereda, J; Gómez Pando, L; Ibañez, M; Cadavez, V ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 9th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2016 in 9th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry 2016, FOODSIM 2016, PÁGINAS: 104-108
INDEXADO EM: Scopus

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