Luís Miguel Soares Ribeiro Leite da Cunha


AuthID: R-000-9SF

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TÍTULO: Influence of harvesting factors on sensory attributes and phenolic and aroma compounds composition of Cymbopogon citratus leaves infusions  Full Text
AUTORES: Coelho, M; Rocha, C; Luís Miguel Cunha ; Cardoso, L; Alves, L; Lima, RC; Pereira, MJ; Campos, PM; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 3rd International Congress on Cocoa, Coffee and Tea (CoCoTea) in FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 89
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24 Handle
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TÍTULO: Reducing Food Waste in the Food Service Sector as a Way to Promote Public Health and Environmental Sustainability
AUTORES: Oliveira, B; Ana Pinto de Moura ; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Climate Change Management
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 14
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TÍTULO: Strategies to reduce plate waste in primary schools - experimental evaluation
AUTORES: Martins, ML; Rodrigues, Sara Simões Pereira ; Luís Miguel Cunha ; Rocha, A ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: PUBLIC HEALTH NUTRITION, VOLUME: 19, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 48 Handle
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TÍTULO: Adaptation of the EsSence Profile for the evaluation of the emotional profile of herbal teas
AUTORES: C. Rocha; D. Pereira; A. Madeira; Rui C Lima; L. Cardoso; L. Alves; Ana P d Moura; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: The International Conference on Culinary Arts and Sciences
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TÍTULO: Adoption of insects as a source for food and feed production : a cross-cultural study on determinants of acceptance
AUTORES: Luís Miguel Cunha ; Gonçalves, A. T. S.; P. Varela; M. Hersleth; Neto, E. M. Costa; Grabowski, N. T.; J. House; P. Santos; Ana P d Moura;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: 11th Pangborn Sensory Science Symposium - Book of Abstracts
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TÍTULO: Application of rapid and conventional descriptive sensory techniques for pizza sauce evaluation
AUTORES: C. Rocha; Lima, R. C.; Ana P d Moura; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: I Congreso Asociación Española profesionales Análisis Sensorial (AEPAS)
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TÍTULO: Chilled Foods: Modified Atmosphere Packaging
AUTORES: Luís Miguel Cunha ; Fonseca, SC ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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TÍTULO: Consumers' associations with wellbeing in a food-related context: A cross-cultural study  Full Text
AUTORES: Gaston Ares; Luis de Saldamando; Ana Gimenez; Anna Claret; Luís Miguel Cunha ; Luis Guerrero; Ana Pinto de Moura ; Denize C R Oliveira; Ronan Symoneaux; Rosires Deliza;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: 10th Pangborn Sensory Science Symposium in FOOD QUALITY AND PREFERENCE, VOLUME: 40, NÚMERO: PB
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 135
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100
TÍTULO: Evaluation of compliance with legal requirements for food labelling in Portugal
AUTORES: Ana S Mil Homens; Ana P d Moura; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: The International Conference on Culinary Arts and Sciences
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