Manuel Jose de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira


AuthID: R-000-A5X

Publicações Confirmadas: 68



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TÍTULO: Beverage Sensory Modification
AUTORES: Malfeito Ferreira, M ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 5, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Growth and metabolite production of a grape sour rot yeast-bacterium consortium on different carbon sources
AUTORES: Pinto, L; Malfeito Ferreira, M ; Quintieri, L; Silva, AC; Baruzzi, F;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 296
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
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23
TÍTULO: Sensory and chemical characteristics of ‘dry’ wines awarded gold medals in an international wine competition
AUTORES: Malfeito Ferreira, M ; Diako, C; Ross, CF;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Journal of Wine Research, VOLUME: 30, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 13 Handle
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TÍTULO: Should Ties Be Broken in Commercial Wine Competitions? When Yes, What Method Is Practical and Defensible?
AUTORES: Bodington, J; Malfeito Ferreira, M ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF WINE ECONOMICS, VOLUME: 14, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Do Female and Male Judges Assign the Same Ratings to the Same Wines? Large Sample Results
AUTORES: Bodington, J; Malfeito Ferreira, M ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF WINE ECONOMICS, VOLUME: 13, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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TÍTULO: Patterns of sweetness preference in red wine according to consumer characterisation
AUTORES: Sena Esteves, MM; Mota, M ; Malfeito Ferreira, M ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 106
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23 Handle
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27
TÍTULO: Wine tasting based on emotional responses: An expedite approach to distinguish between warm and cool climate dry red wine styles
AUTORES: Coste, A; Souse, P; Malfeito Ferreira, M ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 106
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20 Handle
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28
TÍTULO: Influence of Brettanomyces ethylphenols on red wine aroma evaluated by consumers in the United States and Portugal
AUTORES: Schumaker, MR; Chandra, M ; Malfeito Ferreira, M ; Ross, CF;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 100
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 29 Handle
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29
TÍTULO: The 2016 Wines of Portugal Challenge: general implications of more than 8400 wine-score observations
AUTORES: Jeffrey Bodington; Manuel Malfeito Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Wine Research, VOLUME: 28, NÚMERO: 4
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TÍTULO: Growth and volatile phenol production by Brettanomyces bruxellensis in different grapevine varieties during fermentation and in finished wine
AUTORES: Chandra, M; Madeira, I; Coutinho, AR; Albergaria, H; Malfeito Ferreira, M ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: European Food Research and Technology, VOLUME: 242, NÚMERO: 4
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