Maria João dos Ramos Fraqueza


AuthID: R-000-BVV

Publicações Confirmadas: 106



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TÍTULO: Assessing Listeria monocytogenes presence in Portuguese ready-to-eat meat processing industries based on hygienic and safety audit  Full Text
AUTORES: Henriques, AR; Tel T da Gama; Fraqueza, MJ ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 16th World Congress of the International-Union-of-Food-Science-and-Technology (IUFoST) in FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 63
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points
AUTORES: Fraqueza M.J. ; Barreto A.S.;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Handbook of Fermented Meat and Poultry: Second Edition
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 4
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TÍTULO: Human, food and animal Campylobacter spp. isolated in Portugal: High genetic diversity and antibiotic resistance rates  Full Text
AUTORES: Andreia Duarte; Andrea Santos; Vera Manageiro; Ana Martins; Maria J Fraqueza ; Manuela Canica; Fernanda C Domingues; Monica Oleastro;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ANTIMICROBIAL AGENTS, VOLUME: 44, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 52
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TÍTULO: Human, food and animal Campylobacter spp. isolated in Portugal: High genetic diversity and antibiotic resistance rates  Full Text
AUTORES: Andreia Duarte; Andrea Santos; Vera Manageiro; Ana Martins; Maria J Fraqueza ; Manuela Caniça; Fernanda C Domingues; Mónica Oleastro;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: International Journal of Antimicrobial Agents, VOLUME: 44, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Biogenic amine formation in turkey meat under modified atmosphere packaging with extended shelf life: Index of freshness
AUTORES: Fraqueza, MJ ; Alfaia, CM ; Barreto, AS ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Poultry Science, VOLUME: 91, NÚMERO: 6
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TÍTULO: Biogenic amine formation in turkey meat under modified atmosphere packaging with extended shelf life: Index of freshness
AUTORES: Fraqueza, MJ ; Alfaia, CM ; Barreto, AS;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Poultry Science, VOLUME: 91, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Microbial ecosystem of traditional dry fermented sausages in mediterranean countries and Slovakia
AUTORES: Talon, R; Lebert, I; Leroy, S; Garriga, M; Aymerich, T; Drosinos, EH; Zanardi, E; Ianieri, A; Fraqueza, MJ ; Patarata, L; Laukova, A;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Mediterranean Ecosystems: Dynamics, Management and Conservation
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Página 9 de 11. Total de resultados: 106.

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