Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

Publicações Confirmadas: 291



121
TÍTULO: Cereal bars functionalized through Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 and inulin incorporated in edible coatings of whey protein isolate or alginate
AUTORES: Pereira, JO; Soares, J; Monteiro, MJP; Amaro, A; Gomes, A ; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
122
TÍTULO: Characterization of Edible Films Based on Alginate or Whey Protein Incorporated with Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 and Prebiotics  Full Text
AUTORES: Pereira, JO; Soares, J; Costa, E; Silva, S; Gomes, A ; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: COATINGS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
123
TÍTULO: Clinical analysis | enzymes in physiological samples
AUTORES: Pimentel, LL; Rodríguez Alcalá, LM; Gomes, AM ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Encyclopedia of Analytical Science
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
124
TÍTULO: Combined effect of pressure and temperature for yogurt production
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, S; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 122
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
125
TÍTULO: Dataset of the preparation and characterization of an artificial sludge for ecotoxicological purposes
AUTORES: Gavina, A ; Freitas, AC; Ricardo, A; Gomes, A ; Marques, C ; Lopes, I; Pereira R. ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: DATA IN BRIEF, VOLUME: 25
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
126
TÍTULO: Physicochemical and microbial changes in yogurts produced under different pressure and temperature conditions
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Pinto, CA; Sousa, S; da Silva, JAL; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 99
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
127
TÍTULO: Sargassum muticum and Osmundea pinnatifida Enzymatic Extracts: Chemical, Structural, and Cytotoxic Characterization  Full Text
AUTORES: Rodrigues, D; Costa Pinto, AR; Sousa, S; Vasconcelos, MW; Pintado, MM ; Pereira, L ; Rocha Santos, TAP; da Costa, JP; Silva, AMS ; Duarte, AC; Gomes, AMP ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 17, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
128
TÍTULO: Valorization of lipid by-products
AUTORES: Carvalho, AP; Moreira, MM; Delerue Matos, C ; Gomes, AM ; Freitas, AC; Grosso, C;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Lipids and Edible Oils: Properties, Processing and Applications
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
129
TÍTULO: Application of High Pressure with Homogenization, Temperature, Carbon Dioxide, and Cold Plasma for the Inactivation of Bacterial Spores: A Review
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 39 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
130
TÍTULO: Characterization of a concentrated second cheese whey
AUTORES: Margarida Faustino; Ana S Salsinha; Lígia Pimentel; Luis Alcalá; Ana C Freitas; Ana M Gomes ; Carlos D Pereira; Manuela Pintado ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XIV Encontro de Química dos Alimentos
INDEXADO EM: Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 13 de 30. Total de resultados: 291.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2026 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service