Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

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TÍTULO: Functional lipid enriched probiotic cheese: Gastrointestinal stability and potential health benefits  Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio C.; Rodriguez Alcala, Luis M.; Pintado, Manuela ; Gomes, Ana Maria ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 144
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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42
TÍTULO: Impact of the COVID-19 pandemic on the mental and physical health and overall wellbeing of university students in Portugal  Full Text
AUTORES: Machado, Barbara Cesar ; Pinto, Elisabete ; Silva, Margarida; Veiga, Elisa; Sa, Cristina ; Kuhz, Sahra; Silva, Patricia Oliveira; Pimenta, Ana; Gomes, Ana ; Almeida, Armando; Sa, Luis; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PLOS ONE, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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43
TÍTULO: Incorporation of Bifidobacterium animalis subspecies lactis BB-12® and Akkermansia muciniphila in chocolate matrices  Full Text
AUTORES: Vedor, Rita; Machado, Daniela; Barbosa, Joana Cristina; Almeida, Diana; Gomes, Ana Maria ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 187
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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44
TÍTULO: Insights into coconut oil's anti-obesity potential: In vitro modulation of lipidic accumulation, adipolysis, and immune response  Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Rodriguez Alcala, Luis M.; Pintado, Manuela; Gomes, Ana Maria ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 125, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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45
TÍTULO: Is There More to Olive Oil than Healthy Lipids?  Full Text
AUTORES: Isaakidis, Akritas; El Maghariki, Jane; Carvalho Barros, Sergio; Gomes, Ana Maria ; Correia, Marta ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 8 Handle
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46
TÍTULO: It comes from the sea: macroalgae-derived bioactive compounds with anti-cancer potential  Full Text
AUTORES: Nova, Paulo; Gomes, Ana Maria ; Costa Pinto, Ana R.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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47
TÍTULO: Metabolic Evaluation of Lupin-Enriched Yogurt by Nuclear Magnetic Resonance Metabolomics  Full Text
AUTORES: Rodrigues, Joao A.; Ferro, Evla; Araujo, Rita; Henriques, Ana V.; Gomes, Ana M. ; Vasconcelos, Marta W.; Gil, Ana M.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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48
TÍTULO: Nutritional and quality evaluation of hyperbaric stored fresh cheeses
AUTORES: Duarte, RV; Susana Casal ; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Food Chemistry Advances, VOLUME: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2 Handle
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TÍTULO: Online holistic program to foster health amongst students: a pilot study in a Portuguese university during COVID-19 pandemic
AUTORES: Elisa Veiga; Raquel Duarte Rodrigues; Elisabete Cristina Bastos Pinto ; Margarida Silva; Cristina Sá ; Sahra Ursula Kunz Gomes; Sofia Serra; Henrique Manuel Pereira ; Bárbara Cesar Machado; Ana Maria Gomes ; Ana Pimenta Martins; Armando Manuel Gonçalves Almeida; Patrícia Oliveira-Silva; Marta Correia ;
PUBLICAÇÃO: 2023
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TÍTULO: Optimization of Enzyme-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Leaves: Evaluation of Mixed-Culture Fermentation
AUTORES: Puzeryte, Viktorija; Martusevice, Paulina; Sousa, Sergio; Balciunaitiene, Aiste; Viskelis, Jonas; Gomes, Ana Maria ; Viskelis, Pranas; Cesoniene, Laima; Urbonaviciene, Dalia;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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