Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

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51
TÍTULO: Study of the Association between Genotypic Potential and Linoleic Acid Tolerance with Microbial Production of Conjugated Linoleic Acid
AUTORES: Fontes, Ana Luiza; Pimentel, Ligia Leao ; Calzada, Javier; Salsinha, Ana Sofia; Rodriguez, Juan Miguel; Gomes, Ana Maria ; Arques, Juan L.; Rodriguez Alcala, Luis Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 3, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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52
TÍTULO: Study of the viability of using lipase-hydrolyzed commercial vegetable oils to produce microbially conjugated linolenic acid-enriched milk
AUTORES: Fontes, Ana Luiza; Pimentel, Ligia Leao ; Soares, Ana Maria Silva; Domingues, Maria do Rosario; Rodriguez Alcala, Luis Miguel; Gomes, Ana Maria ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 413
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Handle
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TÍTULO: Sustainable Protein Sources: Insects, Algae and Yeast
AUTORES: Joana Barbosa; Daniela Machado; Sandra Borges; Manuela Pintado; Ana Maria Gomes ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Encyclopedia of Food Safety, Second Edition, Volume 1-4, VOLUME: 1-4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: The Metabolic and Analytical Changes of Healthy Volunteers upon Intake of Portuguese Extra Virgin Olive Oil: A Comparison Study between Pre- and Post-Intervention  Full Text
AUTORES: Correia, Marta ; Moreira, Ines ; El Maghariki, Jane; Manuel, Tania; Alves, Paulo; Barros, Rui; Gomes, Ana ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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55
TÍTULO: Understanding the Anti-Obesity Potential of an Avocado Oil-Rich Cheese through an In Vitro Co-Culture Intestine Cell Model  Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Costa, Eduardo M.; Silva, Sara; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria ; Pintado, Manuela ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 28, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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56
TÍTULO: A microbiological perspective of raw milk preserved at room temperature using hyperbaric storage compared to refrigerated storage  Full Text
AUTORES: V. Duarte, Ricardo; Pinto, Carlos A.; Gomes, Ana M. ; Delgadillo, Ivonne; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 78
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
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57
TÍTULO: Alternative sources of bioactive lipids: Challenges and perspectives (microalgae, plant seeds)
AUTORES: Sousa, S; Machado, M; Carvalho, AP; Pintado, M ; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Bioactive Lipids
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TÍTULO: Bioactive Lipids
AUTORES: M. Pintado ; M. Machado; A. M. Gomes ; A. S. Salsinha; Luis Miguel Rodríguez Alcalá;
PUBLICAÇÃO: 2022
INDEXADO EM: Openlibrary
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59
TÍTULO: Bioactive Lipids
AUTORES: Pintado, M ; Machado, M; Gomes, AM ; Salsinha, AS; Rodríguez Alcalá, LM;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Bioactive Lipids
INDEXADO EM: Scopus
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60
TÍTULO: Bioactive lipids: Chemistry, biochemistry, and biological properties
AUTORES: Ana Sofia Salsinha; Manuela Machado; Luís Miguel Rodríguez Alcalá; Ana Maria Gomes ; Manuela Pintado ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Bioactive Lipids
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
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