Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

Publicações Confirmadas: 286



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TÍTULO: Interplay between probiotics and prebiotics for human nutrition and health
AUTORES: Voss, GB; Machado, D; Barbosa, JC; Campos, DA; Gomes, AM ; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Probiotics for Human Nutrition in Health and Disease
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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72
TÍTULO: Lipid delivery systems for food applications
AUTORES: Machado, M; Gomes, AM ; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Bioactive Lipids
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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73
TÍTULO: Lipidomics
AUTORES: Machado, M; Gomes, AM ; Pintado, M ; Rodríguez Alcalá, LM;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Bioactive Lipids
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Medium-chain triglycerides and conjugated linolenic acids in functional yogurts: impact of GIT and potential biological activities
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio; Morais, Pilar; Miranda, Armenio; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria ; Pintado, Manuela ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 13, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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TÍTULO: Modulated stress to balance Nannochloropsis oculata growth and eicosapentaenoic acid production  Full Text
AUTORES: Sousa, Sergio; Freitas, Ana C.; Gomes, Ana M. ; Carvalho, Ana P.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 106, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: Novel avocado oil-functionalized yogurt with anti-obesity potential: Technological and nutraceutical perspectives  Full Text
AUTORES: Machado, Manuela; Sousa, Sergio; Morais, Pilar; Miranda, Armenio; Rodriguez Alcala, Luis M.; Gomes, Ana Maria ; Pintado, Manuela ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 50
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
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TÍTULO: Novel synbiotic fermented finger millet-based yoghurt-like beverage: Nutritional, physicochemical, and sensory characterization  Full Text
AUTORES: Vila Real, Catarina; Pimenta Martins, Ana; Mbugua, Samuel; Hagretou, Sawadogo Lingani; Katina, Kati; Maina, Ndegwa H.; Pinto, Elisabete ; Gomes, Ana M. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 99
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
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TÍTULO: Nutritional intake and food sources in an adult urban Kenyan population  Full Text
AUTORES: De Melo Vila Real, Catarina Pereira; Pimenta Martins, Ana Sofia; Kunyanga, Catherine Nkirote; Mbugua, Samuel Kuria; Katina, Kati; Maina, Ndegwa Henry; Pereira Gomes, Ana Maria ; Bastos Pinto, Elisabete Cristina ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: NUTRITION BULLETIN, VOLUME: 47, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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TÍTULO: Nutritional, rheological, sensory characteristics and environmental impact of a yogurt-like dairy drink for children enriched with lupin flour
AUTORES: Vieira, Evla D. F.; Styles, David; Sousa, Sergio; Santos, Carla; Gil, Ana M.; Gomes, Ana M. ; Vasconcelos, Marta W.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 30
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5 Handle
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