Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus


AuthID: R-000-DN7

Publicações Confirmadas: 363



321
TÍTULO: Influence of extracellular glucose concentration on organic cation transport in Caco-2 cells
AUTORES: Ana Isabel Faria ; Rosario Monteiro ; Nuno Mateus ; Isabel Azevedo; Conceicao Calhau ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Experimental Biology 2007 Annual Meeting in FASEB JOURNAL, VOLUME: 21, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ResearcherID
322
TÍTULO: Inhibition of trypsin by condensed tannins and wine  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Susana Soares ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 55, NÚMERO: 18
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 70
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
323
TÍTULO: Interaction of different polyphenols with bovine serum albumin (BSA) and human salivary alpha-amylase (HSA) by fluorescence quenching  Full Text
AUTORES: Soares, S ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 55, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 496
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
324
TÍTULO: Quercetin increases oxidative stress resistance and longevity in Saccharomyces cerevisiae  Full Text
AUTORES: Belinha, I; Amorim, MA; Rodrigues, P; de Freitas, V ; Moradas Ferreira, P ; Mateus, N ; Costa, V ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 55, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 122
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
325
TÍTULO: Reaction between hydroxycinnamic acids and anthocyanin-pyruvic acid adducts yielding new portisins  Full Text
AUTORES: Oliveira, J ; de Freitas, V ; Silva, AMS ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 55, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 79
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
326
TÍTULO: Structural and chromatic characterization of a new malvidin 3-glucoside-vanillyl-catechin pigment  Full Text
AUTORES: Carlos Sousa; Nuno Mateus ; Artur M S Silva ; Ana M Gonzalez Paramas; Celestino Santos Buelga; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 102, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 31
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
327
TÍTULO: A new vinylpyranoanthocyanin pigment occurring in aged red wine  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Oliveira, J ; Pissarra, J; Gonzalez Paramas, AM; Rivas Gonzalo, JC; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 97, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 59
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
328
TÍTULO: Application of flow nephelometry to the analysis of the influence of carbohydrates on protein-tannin interactions  Full Text
AUTORES: Carvalho, E; Povoas, MJ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 86, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 47
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
329
TÍTULO: Chemical transformations of anthocyanins yielding a variety of colours (Review)  Full Text
AUTORES: Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: 22nd International Conference on Polyphenols in ENVIRONMENTAL CHEMISTRY LETTERS, VOLUME: 4, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 61
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
330
TÍTULO: Chromatic and structural features of blue anthocyanin-derived pigments present in Port wine  Full Text
AUTORES: Oliveira, J ; Santos Buelga, C; Silva, AMS ; de Freitas, V ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: 4th Symposium on In Vino Analytica Scientia in ANALYTICA CHIMICA ACTA, VOLUME: 563, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 55
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
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