Paula Cristina Maia Teixeira


AuthID: R-000-E5B

Publicações Confirmadas: 97



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TÍTULO: Partial Characterization of Nine Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria Isolated from Cold-Smoked Salmon with Activity against Listeria monocytogenes
AUTORES: Elisabetta Tome; Svetoslav D Todorov; Paul A Gibbs; Paula C Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 23, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Phenotypic and genetic heterogeneity of lactic acid bacteria isolated from "Alheira", a traditional fermented sausage produced in Portugal  Full Text
AUTORES: Helena Albano ; Carol A van Reenen; Svetoslav D Todorov; Diana Cruz; Luisa Fraga; Tim Hogg; Leon M T Dicks; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 82, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Building on scientific excellence via sharing of scientific expertise - The case study of food safety  Full Text
AUTORES: Hogg, TA; Couto, JA ; Teixeira, P ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 19, NÚMERO: SUPPL. 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Effect of cut-type on quality of minimally processed papaya  Full Text
AUTORES: Carla C S J Arganosa; Filomena F J Raposo; Paula C M Teixeira ; Alcina M M B Morais ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 88, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Growth control of Listeria innocua 2030c on vacuum-packaged cold-smoked salmon by lactic acid bacteria  Full Text
AUTORES: Elisabetta Tome; Paul A Gibbs; Paula C Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: In vitro tests of suitability of bacteriocin-producing lactic acid bacteria, as potential biopreservation cultures in vacuum-packaged cold-smoked salmon  Full Text
AUTORES: Elisabetta Tome; Vera L Pereira; Carla I Lopes; Paul A Gibbs; Paula C Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 19, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Recurrent and sporadic Listeria monocytogenes contamination in alheiras represents considerable diversity, including virulence-attenuated isolates (vol 73, pg 3887, 2007)
AUTORES: Felicio, MTS; Hogg, T; Gibbs, P; Teixeira, P ; Wiedmann, M;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, VOLUME: 74, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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