Teresa Maria Ribeiro da Silva Brandão


AuthID: R-000-H5W

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121
TÍTULO: Modelling viscosity temperature dependence of supercooled sucrose solutions - The random-walk approach
AUTORES: Mafalda Quintas; Teresa R S Brandao ; Cristina L M Silva ; Rosiane L Cunha;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF PHYSICAL CHEMISTRY B, VOLUME: 111, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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122
TÍTULO: Multiresponse modelling of the caramelisation reaction
AUTORES: Quintas, M; Guimaraes, C; Baylina, J; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 8, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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123
TÍTULO: A modified Gompertz model to predict microbial inactivation under time-varying temperature conditions  Full Text
AUTORES: Gil, MM ; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 76, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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124
TÍTULO: Integrated approach on heat transfer and inactivation kinetics of microorganisms on the surface of foods during heat treatments - software development  Full Text
AUTORES: Gil, MM ; Pereira, PM; Brandao, TRS ; Silva, CLM ; Kondjoyan, A; Valdramidis, VP; Geeraerd, AH; Van Impe, JFM; James, S;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 76, NÚMERO: 1
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125
TÍTULO: Recovery of heat-injured Listeria innocua
AUTORES: Miller, FA ; Brandao, TRS ; Teixeira, P ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: 19th International ICFMH Symposium on Food Micro in INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 112, NÚMERO: 3
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126
TÍTULO: Rheology of supersaturated sucrose solutions  Full Text
AUTORES: Quintas, M; Brandao, TRS ; Silva, CLM ; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 77, NÚMERO: 4
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127
TÍTULO: Integrated approach on solar drying, pilot convective drying and microstructural changes  Full Text
AUTORES: Ramos, IN; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: 4th Ibero American Congress of Food Engineering in JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 67, NÚMERO: 1-2
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128
TÍTULO: Structural changes during air drying of fruits and vegetables
AUTORES: Ramos, IN; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: International Iberdesh 2002 Conference in FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
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129
TÍTULO: Design of experiments for improving the precision in the estimation of diffusion parameters under isothermal and non-isothermal conditions  Full Text
AUTORES: Brandao, TRS ; Oliveira, FAR; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 36, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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130
TÍTULO: Optimal experimental design for estimating the kinetic parameters of the Bigelow model  Full Text
AUTORES: Luís Miguel Cunha ; Oliveira, FAR; Brandao, TRS ; Oliveira, JC;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 33, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 29
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