21
TÍTULO: Genetic Identification and Technological Potential of Indigenous Lactic Acid Bacteria Isolated from Alheira, A Traditional Portuguese Sausage
AUTORES: Nathália Fernandes; Ana Sofia Faria; Laís Carvalho; Altino Choupina; Carina Rodrigues; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2023
INDEXADO EM: CrossRef
23
TÍTULO: Modelling the kinetics of Staphylococcus aureus in goat's raw milk under different sub-pasteurisation temperatures
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microbial Risk Analysis, VOLUME: 25
INDEXADO EM: CrossRef: 1 Handle
24
TÍTULO: Molecular Identification and Phylogenetic Inference of Lactic Acid Bacteria Isolated from Goat’s Raw Milk Cheese
AUTORES: Laís Carvalho; Nathália Fernandes; Beatriz Nunes Silva; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
INDEXADO EM: CrossRef
25
TÍTULO: Phytochemical Composition and Bioactive Potential of Melissa officinalis L., Salvia officinalis L. and Mentha spicata L. Extracts
AUTORES: Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco ; Caleja, Cristina; Pereira, Eliana; Calhelha, Ricardo C.; Anibarro Ortega, Mikel; Finimundy, Tiane; Kostic, Marina; Sokovic, Marina; Teixeira, Jose Antonio ; Barros, Lillian; Gonzales Barron, Ursula;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
26
TÍTULO: Preliminary Assessment of Microbiological and Physicochemical Properties of Artisanal “Chouriço de Carne” Fermented Sausages, Manufactured in Northern Portugal
AUTORES: Ana Sofia Faria; Gisela Rodrigues; Rebeca Becker Miranda; Olga María Bonilla-Luque; Laís Carvalho; Nathália Fernandes; Miguel Angel Prieto; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
INDEXADO EM: CrossRef
28
TÍTULO: Estudio de la aplicación en seguridad alimentaria de extractos de plantas comunes en la Región Mediterránea con capacidad antimicrobiana una evaluación meta-analítica
AUTORES: Olga M Bonilla Luque; Arícia Possas; Beatriz N Silva; Vasco Cadavez ; Antonio Valero; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos
INDEXADO EM: Handle
30
TÍTULO: Molecular Identification of Lactic Acid Producing Bacteria Isolated from Alheira, a Traditional Portuguese Fermented Sausage
AUTORES: Nathália Fernandes; Ana Sofia Faria; Laís Carvalho; Altino Choupina; Carina Rodrigues; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 1, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef Handle
Página 3 de 18. Total de resultados: 176.