Sofia Cristina Gomes Catarino


AuthID: R-000-JJH

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TÍTULO: Micro-oxygenation level as a key to explain the variation in the colour and chemical composition of wine spirits aged with chestnut wood staves
AUTORES: Canas, S; Anjos, O; Caldeira, I; Fernandes, TA; Santos, N; Lourenco, S; Granja Soares, J; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 154
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9 Handle
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12
TÍTULO: PLS-R Calibration Models for Wine Spirit Volatile Phenols Prediction by Near-Infrared Spectroscopy
AUTORES: Anjos, O; Caldeira, I; Fernandes, TA; Pedro, SI; Vitoria, C; Oliveira Alves, S; Catarino, S ; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: SENSORS, VOLUME: 22, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Potential Use of Grape Stems and Pomaces from Two Red Grapevine Cultivars as Source of Oligosaccharides
AUTORES: Mangione, Roberta; Simoes, Rita; Pereira, Helena; Catarino, Sofia ; Ricardo da Silva, Jorge ; Miranda, Isabel; Ferreira Dias, Suzana ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
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TÍTULO: Shedding Light on Metals Release from Chestnut Wood to Wine Spirit Using ICP-MS
AUTORES: Catarino, Sofia ; Thanasi, Vasiliki; Morin, Gael; Anjos, Ofelia; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 22
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1 Handle
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15
TÍTULO: Effect of Barrel-to-Barrel Variation on Color and Phenolic Composition of a Red Wine
AUTORES: Pfahl, L; Catarino, S ; Fontes, N; Graca, A; Ricardo da Silva, J ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 7
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16
TÍTULO: Mechanical pruning and soil organic amendments in vineyards of 'Syrah': effects on wine mineral composition
AUTORES: Botelho, M; Ribeiro, H ; Cruz, A; Martins, M; Khairnar, KS; Pardal, R; Catarino, S ; De Castro, R; Ricardo da Silva, J;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 36, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 1
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17
TÍTULO: Wine Spirit Ageing with Chestnut Staves under Different Micro-Oxygenation Strategies: Effects on the Volatile Compounds and Sensory Profile
AUTORES: Caldeira, I; Vitoria, C; Anjos, O; Fernandes, TA; Gallardo, E; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S ; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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18
TÍTULO: AN OVERVIEW ON BOTRYTIZED WINES
AUTORES: Kallitsounakis, G; Catarino, S ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
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19
TÍTULO: Behaviour of Low Molecular Weight Compounds, Iron and Copper of Wine Spirit Aged with Chestnut Staves under Different Levels of Micro-Oxygenation
AUTORES: Canas, S; Danalache, F; Anjos, O; Fernandes, TA; Caldeira, I; Santos, N; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 22
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20
TÍTULO: WINE TRACEABILITY AND AUTHENTICITY: APPROACHES FOR GEOGRAPHICAL ORIGIN, VARIETY AND VINTAGE ASSESSMENT
AUTORES: Zava, A; Sebastiao, PJ ; Catarino, S ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
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