António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

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191
TÍTULO: Enhanced Mechanical and Thermal Strength in Mixed-Enantiomers-Based Supramolecular Gel  Full Text
AUTORES: Daniel Arnar Tomasson; Dipankar Ghosh; Zala Krzisnik; Luiz Henrique Fasolin; Antonio A Vicente ; Adam D Martin; Pall Thordarson; Krishna K Damodaran;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 34, NÚMERO: 43
INDEXADO EM: WOS
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192
TÍTULO: Enhanced Mechanical and Thermal Strength in Mixed-Enantiomers-Based Supramolecular Gel  Full Text
AUTORES: Tómasson, DA; Ghosh, D; Kržišnik, Z; Fasolin, LH; Vicente, AA ; Martin, AD; Thordarson, P; Damodaran, KK;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Langmuir, VOLUME: 34, NÚMERO: 43
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 25
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193
TÍTULO: Evaluating the behaviour of curcumin nanoemulsions and multilayer nanoemulsions during dynamic in vitro digestion  Full Text
AUTORES: Silva, HD; Poejo, J; Pinheiro, AC ; Donsi, F; Serra, AT; Duarte, CMM; Ferrari, G; Cerqueira, MA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 48
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 67
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194
TÍTULO: Food Applications of Lignocellulosic-Based Packaging Materials
AUTORES: Lina Fernanda Ballesteros; Michele Michelin; António Augusto Vicente ; José António Teixeira; Miguel Ângelo Cerqueira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SpringerBriefs in Molecular Science - Lignocellulosic Materials and Their Use in Bio-based Packaging
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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195
TÍTULO: Functional Properties of Lignocellulosic Materials
AUTORES: Lina Fernanda Ballesteros; Michele Michelin; António Augusto Vicente ; José António Teixeira; Miguel Ângelo Cerqueira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SpringerBriefs in Molecular Science - Lignocellulosic Materials and Their Use in Bio-based Packaging
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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196
TÍTULO: In vitro digestibility and fermentability of fructo-oligosaccharides produced by Aspergillus ibericus
AUTORES: Nobre, C; Sousa, SC; Silva, SP; Pinheiro, AC ; Coelho, E ; Vicente, AA ; Gomes, AMP ; Coimbra, MA ; Teixeira, JA ; Rodrigues, LR ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 46
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 39 Handle
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197
TÍTULO: In vitro digestion of lactoferrin-glycomacropeptide nanohydrogels incorporating bioactive compounds: Effect of a chitosan coating
AUTORES: Bourbon, AI; Pinheiro, AC ; Cerqueira, MA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 84
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
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198
TÍTULO: Influence of <i>Cassia grandis</i> galactomannan on the properties of sponge cakes: a substitute for fat
AUTORES: Andrade, FJET; de Albuquerque, PBS; de Seixas, JRPC; Feitoza, GS; Barros, W; Vicente, AA ; Carneiro da Cunh, MD;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 11
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199
TÍTULO: Influence of hydrocolloids (galactomannan and xanthan gum) on the physicochemical and sensory characteristics of gluten-free cakes based on fava beans (Phaseolus lunatus)
AUTORES: Andrade, FJET; Albuquerque, PBS; Moraes, GMD; Farias, MDP; Teixeira Sa, DMA; Vicente, AA ; Carneiro da Cunha, MG;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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200
TÍTULO: Introduction
AUTORES: Lina Fernanda Ballesteros; Michele Michelin; António Augusto Vicente ; José António Teixeira; Miguel Ângelo Cerqueira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SpringerBriefs in Molecular Science - Lignocellulosic Materials and Their Use in Bio-based Packaging
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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