António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

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222
TÍTULO: Creating functional nanostructures: Encapsulation of caffeine into alpha-lactalbumin nanotubes  Full Text
AUTORES: Clara Fucinos; Martin Miguez; Pablo Fucinos; Lorenzo M Pastrana; Maria L Rua; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 40
INDEXADO EM: WOS
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223
TÍTULO: Creating functional nanostructures: Encapsulation of caffeine into α-lactalbumin nanotubes  Full Text
AUTORES: Clara Fuciños; Martín Míguez; Pablo Fuciños; Lorenzo M Pastrana; María L Rúa; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Innovative Food Science & Emerging Technologies, VOLUME: 40
INDEXADO EM: CrossRef: 48
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
224
TÍTULO: Cyanobacterial toxins as a high value-added product
AUTORES: Geada, P; Gkelis, S; Teixeira, J ; Vasconcelos, V ; Vicente, AA ; Fernandes, B;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Microalgae-Based Biofuels and Bioproducts: From Feedstock Cultivation to End-Products
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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TÍTULO: DESIGN AND DEVELOPMENT OF MECHATRONIC SYSTEMS AT UMINHO : A REVIEW OF SOME CASE STUDIES
AUTORES: Silva, LF; Seabra, E ; Lima, M; Carvalho, H ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 7th International Conference on Mechanics and Materials in Design (M2D) in PROCEEDINGS OF THE 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON MECHANICS AND MATERIALS IN DESIGN (M2D2017)
INDEXADO EM: WOS Handle
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226
TÍTULO: Design of whey protein nanostructures for incorporation and release of nutraceutical compounds in food  Full Text
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN ; Martins, A; Rodrigues, R; Fucinos, C; Teixeira, JA ; Pastrana, L; Malcata, FX; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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228
TÍTULO: Development of iron-rich whey protein hydrogels following application of ohmic heating Effects of moderate electric fields  Full Text
AUTORES: Pereira, RN ; Rodrigues, RM; Altinok, E; Ramos, OL; Malcata, FX; Maresca, P; Ferrari, G; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 99
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36
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229
TÍTULO: Development, Characterization, and Stability of O/W Pepper Nanoemulsions Produced by High-Pressure Homogenization  Full Text
AUTORES: Galvão, KCS; Vicente, AA ; Sobral, PJA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 67
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230
TÍTULO: Edible food packaging: Materials and processing technologies
AUTORES: Cerqueira, MÂPR; Pereira, RNC ; Ramos, ÓLS; Teixeira, JAC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
INDEXADO EM: Scopus
Página 23 de 54. Total de resultados: 538.

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