Maria Margarida Cortez Vieira


AuthID: R-000-KEW

Publicações Confirmadas: 77



31
TÍTULO: Extraction of bioactive compounds from olive leaves using emerging technologies
AUTORES: Cruz, RMS; Brito, R; Smirniotis, P; Nikolaidou, Z; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Ingredients Extraction by Physicochemical Methods in Food, VOLUME: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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32
TÍTULO: Food Science and Technology students self-evaluate soft and technical skills
AUTORES: Flynn, KM; Ho, P; VIEIRA, MC ; Pittia, P; Rosa, MD;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
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33
TÍTULO: Mathematical modeling of gallic acid release from chitosan films with grape seed extract and carvacrol  Full Text
AUTORES: Javiera F Rubilar; Rui M S Cruz ; Rommy N Zuniga; Khmelinskii, Igor; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 104
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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34
TÍTULO: Mediterranean Foods. Composition and Processing
AUTORES: Rui M S da Cruz; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2017
INDEXADO EM: Openlibrary
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35
TÍTULO: Mediterranean foods: Composition and processing. Composition and Processing
AUTORES: Cruz, RMS; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Mediterranean Foods: Composition and Processing
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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36
TÍTULO: Preface
AUTORES: Cruz, RMS; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Mediterranean Foods: Composition and Processing
INDEXADO EM: Scopus
37
TÍTULO: Preface
AUTORES: Cruz, RMS; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Mediterranean Foods: Composition and Processing
INDEXADO EM: Scopus
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38
TÍTULO: Preface
AUTORES: Cruz, RMS; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Mediterranean Foods: Composition and Processing
INDEXADO EM: Scopus
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39
TÍTULO: Preface
AUTORES: Cruz, RMS; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Mediterranean Foods: Composition and Processing
INDEXADO EM: Scopus
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40
TÍTULO: Methods in Food Analysis
AUTORES: Rui M S Cruz ; Khmelinskii, Igor ; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2016
INDEXADO EM: CrossRef: 4
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