Maria Margarida Cortez Vieira


AuthID: R-000-KEW

Publicações Confirmadas: 77



41
TÍTULO: Methods in Food Analysis
AUTORES: Rui M S Cruz; Igor Khmelinski; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2016
INDEXADO EM: Openlibrary
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
42
TÍTULO: Modeling the kinetics of peroxidase inactivation, colour and texture changes of Portuguese cabbage (Brassica oleracea L. var. costata DC) during UV-C light and heat blanching
AUTORES: Cruz, RMS; Godinho, AIA; Aslan, D; Koçak, NF; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 5, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
43
TÍTULO: Effects of UV pre-treatments on frozen vegetables quality
AUTORES: Neves, FIG; VIEIRA, MC ; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: UV Radiation: Properties, Effects, and Applications
INDEXADO EM: Scopus Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
44
TÍTULO: Methods in Food Analysis
AUTORES: Rui M S Cruz; Khmelinskii, Igor; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2014
INDEXADO EM: Openlibrary
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
45
TÍTULO: Stability of cupuaçu (Theobroma grandi orum) nectar during storage
AUTORES: VIEIRA, MC ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 3, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
46
TÍTULO: Nanotechnology in Food Applications
AUTORES: Cruz, RMS ; Rubilar, JF; Khmelinskii, Igor ; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Advances in Food Science and Technology
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
47
48
49
TÍTULO: Inactivation kinetics of peroxidase in zucchini (Cucurbita pepo L.) by heat and UV-C radiation
AUTORES: Neves, FIG; VIEIRA, MC ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 13, NÚMERO: JANUARY
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
50
Página 5 de 8. Total de resultados: 77.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2026 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service