Rita Carneiro Alves


AuthID: R-000-MTR

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TÍTULO: Detection of the peanut allergen Ara h 6 in foodstuffs using a voltammetric biosensing approach  Full Text
AUTORES: Rita C. Alves ; Pimentel, Filipa B.; Nouws, Henri P. A. ; Correr, Wagner; Gonzalez Garcia, Maria Begona; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Delerue Matos, Cristina ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY, VOLUME: 407, NÚMERO: 23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 47
NO MEU: ORCID
22
TÍTULO: Factors Affecting Acrylamide Levels in Coffee Beverages
AUTORES: Cristina M D Soares; Rita C. Alves ; Beatriz B P P Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Coffee in Health and Disease Prevention
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 10
NO MEU: ORCID
23
TÍTULO: Impact of boiling on phytochemicals and antioxidant activity of green vegetables consumed in the Mediterranean diet
AUTORES: Vinha, Ana F. ; Rita C. Alves ; Barreira, Sergio V. P.; Costa, Anabela S. G.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
NO MEU: ORCID
24
TÍTULO: Isoflavones in Coffee
AUTORES: Rita C. Alves ; Cristina M D Soares; Beatriz B P P Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Coffee in Health and Disease Prevention
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID
25
TÍTULO: Isoflavones in food supplements: chemical profile, label accordance and permeability study in Caco-2 cells
AUTORES: Almeida, I. M. C.; Rodrigues, F.; Sarmento, B. ; Rita C. Alves ; Oliveira, M. B. P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 25
NO MEU: ORCID
26
TÍTULO: Monomeric and oligomeric flavan-3-ols and antioxidant activity of leaves from different <i>Laurus</i> sp.
AUTORES: Vinha, Ana F. ; Guido, Luis F. ; Costa, Anabela S. G.; Rita C. Alves ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: ORCID
27
TÍTULO: New approach for vitamin E extraction in rainbow trout flesh: Application in fish fed commercial and red seaweed-supplemented diets  Full Text
AUTORES: Araujo, Mariana; Rita C. Alves ; Pimentel, Filipa B.; Costa, Anabela S. G.; Fernandes, Telmo J. R.; Valente, Luisa M. P. ; Rema, Paulo; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 117, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
NO MEU: ORCID
28
TÍTULO: Phenolic compounds from olive mill wastes: Health effects, analytical approach and application as food antioxidants  Full Text
AUTORES: Araujo, Mariana; Pimentel, Filipa B.; Rita C. Alves ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 157
NO MEU: ORCID
29
TÍTULO: Effect of peel and seed removal on the nutritional value and antioxidant activity of tomato (<i>Lycopersicon esculentum</i> L.) fruits  Full Text
AUTORES: Vinha, Ana F. ; Rita C. Alves ; Barreira, Sergio V. P.; Ana Castro ; Costa, Anabela S. G.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 55, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 77
NO MEU: ORCID
30
TÍTULO: Nutritional and antioxidant contributions of Laurus nobilis L. leaves: Would be more suitable a wild or a cultivated sample?  Full Text
AUTORES: Dias, Maria Ines; Barros, Lillian; Duenas, Montserrat; Rita C. Alves ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Santos Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C. F. R.;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 156
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 68
NO MEU: ORCID
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