Ricardo Nuno Correia Pereira


AuthID: R-000-NXD

Publicações Confirmadas: 95



91
TÍTULO: Environmental impact of novel thermal and non-thermal technologies in food processing  Full Text
AUTORES: Pereira, RN ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 43, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 375
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
92
TÍTULO: Moderate electric fields can inactivate Escherichia coli at room temperature  Full Text
AUTORES: Luis F Machado ; Ricardo N Pereira ; Rui C Martins ; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 96, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 56
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
93
TÍTULO: Effects of Pulsed Electric Field on the Viscoelastic Properties of Potato Tissue  Full Text
AUTORES: Ricardo N Pereira ; Federico Gomez Galindo; Antnio A Vicente ; Petr Dejmek;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD BIOPHYSICS, VOLUME: 4, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 31
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
94
TÍTULO: Enhanced gas-liquid mass transfer of an oscillatory constricted-tubular reactor  Full Text
AUTORES: Nuno Reis; Ricardo N Pereira ; Antonio A Vicente ; Jose A Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: INDUSTRIAL & ENGINEERING CHEMISTRY RESEARCH, VOLUME: 47, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
95
TÍTULO: Goat milk free fatty acid characterization during conventional and ohmic heating pasteurization
AUTORES: Pereira, RN ; Martins, RC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 91, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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