Ricardo Nuno Correia Pereira


AuthID: R-000-NXD

Publicações Confirmadas: 95



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TÍTULO: Edible Food Packaging. Materials and Processing Technologies
AUTORES: Miguel Ângelo; Ricardo Nuno ; Correia Pereira; Óscar Leandro; da Silva Ramos; José António ; Couto Teixeira; António Augusto Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2017
INDEXADO EM: CrossRef: 6
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TÍTULO: Edible food packaging: Materials and processing technologies
AUTORES: Cerqueira, MÂPR; Pereira, RNC ; Ramos, ÓLS; Teixeira, JAC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Edible packaging for dairy products
AUTORES: Ramos, ÓLS; Pereira, RNC ; Martins, JT; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Effect of moderate electric fields in the properties of starch and chitosan films reinforced with microcrystalline cellulose
AUTORES: Coelho, CCS; Cerqueira, MA; Pereira, RN ; Pastrana, LM; Freitas Silva, O; Vicente, AA ; Cabral, LMC; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 174
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
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TÍTULO: Design of bio-based supramolecular structures through self-assembly of alpha-lactalbumin and lysozyme  Full Text
AUTORES: Adenilson A Monteiro; Marcia R Monteiro; Ricardo N Pereira ; Renata Diniz; Angelica R Costa; Xavier X Malcata; Jose A Teixeira ; Alvaro V Teixeira; Eduardo B Oliveira; Jane S Coimbra; Antonio A Vicente ; Oscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Effects of ohmic heating on extraction of food-grade phytochemicals from colored potato
AUTORES: Pereira, RN ; Rodrigues, RM; Genisheva, Z; Oliveira, H ; de Freitas, V ; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 74
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 109 Handle
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TÍTULO: Novel technologies for milk processing
AUTORES: Pereira, RN ; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Engineering Aspects of Milk and Dairy Products
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Production of Whey Protein-Based Aggregates Under Ohmic Heating  Full Text
AUTORES: Pereira, RN ; Rodrigues, RM; Ramos, ÓL; Xavier Malcata, F; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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Página 8 de 10. Total de resultados: 95.

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