António Manuel Coelho Lino Peres


AuthID: R-000-28C

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TÍTULO: Serra da Estrela cheese's free amino acids profiles by UPLC-DAD-MS/MS and their application for cheese origin assessment  Full Text
AUTORES: Lima, MJR; Santos, AO; Falcao, S; Fontes, L; Teixeira Lemos, E; Vilas Boas, M ; Veloso, ACA ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 20th EuroFoodChem Conference in FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 126
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
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TÍTULO: Sugars' Quantifications Using a Potentiometric Electronic Tongue with Cross-Selective Sensors: Influence of an Ionic Background
AUTORES: Arca, VD; Peres, AM ; Machado, AASC; Bona, E; Dias, LG ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CHEMOSENSORS, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
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TÍTULO: The Electronic Nose Coupled with Chemometric Tools for Discriminating the Quality of Black Tea Samples In Situ
AUTORES: Hidayat, SN; Triyana, K; Fauzan, I; Julian, T; Lelono, D; Yusuf, Y; Ngadiman, N; Veloso, ACA ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CHEMOSENSORS, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
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TÍTULO: Thin Films Sensor Devices for Mycotoxins Detection in Foods: Applications and Challenges
AUTORES: Santos, AO; Vaz, A; Rodrigues, P ; Veloso, ACA ; Venancio, A ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CHEMOSENSORS, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21 Handle
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TÍTULO: Unmasking Sensory Defects of Olive Oils Flavored with Basil and Oregano Using an Electronic Tongue-Chemometric Tool
AUTORES: Bobiano, M; Rodrigues, N; Madureira, M; Dias, LG ; Veloso, ACA ; Pereira, JA ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 96, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13 Handle
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TÍTULO: Valorisation of frozen chestnut by-products: technological challenges for the production of gluten-free flour
AUTORES: Borges, A; Fonseca, C; Carreira, F; Rodrigues, I; Henriques, M ; Veloso, ACA ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Handle
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TÍTULO: A taste sensor device for unmasking admixing of rancid or winey-vinegary olive oil to extra virgin olive oil  Full Text
AUTORES: Harzalli, U; Rodrigues, N; Veloso, ACA ; Dias, LG ; Pereira, JA ; Oueslati, S; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPUTERS AND ELECTRONICS IN AGRICULTURE, VOLUME: 144
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36 Handle
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TÍTULO: Characterization of commercial Tunisian monovarietal olive oils produced from autochthonous olive cultivars  Full Text
AUTORES: Slim, S; Rodrigues, N; Veloso, ACA ; Dias, LG ; Cruz, R ; Susana Casal ; Oueslati, S; Pereira, JA ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 30, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Dairy products discrimination according to the milk type using an electrochemical multisensor device coupled with chemometric tools
AUTORES: Tazi, I; Triyana, K; Siswanta, D; Veloso, ACA ; Peres, AM ; Dias, LG ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 12, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27 Handle
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