Alcina Maria Miranda Bernardo


AuthID: R-000-012

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TÍTULO: Comparison of Antilisterial Effects of Two Strains of Lactic Acid Bacteria during Processing and Storage of a Portuguese Salami-like Product "Alheira"
AUTORES: Manuela Vaz Velho; Samuel Jacome; Lucia Noronha; Svetoslav Todorov; Susana Fonseca ; Rita Pinheiro; Alcina Morais ; Joana Silva ; Paula Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: 11th International Conference on Chemical and Process Engineering (ICheaP) in ICHEAP-11: 11TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON CHEMICAL AND PROCESS ENGINEERING, PTS 1-4, VOLUME: 32
INDEXADO EM: Scopus WOS
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12
TÍTULO: Health applications of bioactive compounds from marine microalgae  Full Text
AUTORES: Maria Filomena D de Jesus Raposo; Rui Manuel S C Santos Costa de Morais ; Alcina Maria M B Miranda Bernardo de Morais ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: LIFE SCIENCES, VOLUME: 93, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Effects of spray-drying and storage on astaxanthin content of Haematococcus pluvialis biomass  Full Text
AUTORES: Maria Filomena J Raposo; Alcina M M B Morais ; Rui M S C Morais ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 28, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Preservation of fresh-cut 'Cavendish' banana coated with carrageenan and in controlled atmosphere
AUTORES: Rocha, M; Vaz, AL; De Jesus Raposo, MF; Almeida, GN ; De Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: International Journal of Postharvest Technology and Innovation, VOLUME: 2, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
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15
TÍTULO: Chemical dips and edible coatings to retard softening and browning of fresh-cut banana
AUTORES: Sadili Bico, SL; De Jesus Raposo, MF; De Morais, RMSC; De Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: International Journal of Postharvest Technology and Innovation, VOLUME: 2, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Quality During Storage of Fresh-Cut Papaya (Carica papaya L.) in Various Shapes
AUTORES: Alcina Maria M B Morais ; Aurea Carla S J Arganosa;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: PHILIPPINE AGRICULTURAL SCIENTIST, VOLUME: 93, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: Effect of cut-type on quality of minimally processed papaya  Full Text
AUTORES: Carla C S J Arganosa; Filomena F J Raposo; Paula C M Teixeira ; Alcina M M B Morais ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 88, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Quality of grated carrot (var. Nantes) packed under vacuum  Full Text
AUTORES: Rocha, AMCN ; Ferreira, JFFC; Silva, AMM; Almeida, GN ; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 87, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Role of minimally processed fruit and vegetables on the diet of the consumers in the XXI century
AUTORES: Rocha, A ; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: International Conference on Quality Management of French Cut Produce in PROCEEDINGS OF THE INTERNATIONAL CONFERENCE ON QUALITY MANAGEMENT OF FRESH CUT PRODUCE, VOLUME: 746, NÚMERO: 746
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9 Handle
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