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Cláudia Sofia Cordeiro Nunes

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131

TÃTULO: Effect of candying on cell wall polysaccharides of plums (Prunus domestica L.) and influence of cell wall enzymes Full Text
AUTORES: Claudia Nunes ; Jorge A Saraiva ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 111, NÚMERO: 3

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NO MEU:

132

TÃTULO: Effect of candying on microstructure and texture of plums (Prunus domestica L.) Full Text
AUTORES: Claudia Nunes ; Conceição Santos ; Gloria Pinto ; Jose A Lopes da Silva ; Jorge A Saraiva ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 41, NÚMERO: 10

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133

TÃTULO: Study of the volatile components of a candied plum and estimation of their contribution to the aroma Full Text
AUTORES: Claudia Nunes ; Manuel A Coimbra ; Jorge Saraiva ; Silvia M Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 111, NÚMERO: 4

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134

TÃTULO: Purification and characterization of olive (Olea europaea L.) peroxidase - Evidence for the occurrence of a pectin binding peroxidase
AUTORES: Jorge A Saraiva ; Claudia S Nunes ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 101, NÚMERO: 4

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135

TÃTULO: Purification and characterization of olive (Olea europaea L.) peroxidase – Evidence for the occurrence of a pectin binding peroxidase Full Text
AUTORES: SARAIVA, J; NUNES, C ; COIMBRA, M ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 101, NÚMERO: 4

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NO MEU:

136

TÃTULO: Ripening-related changes in the cell walls of olive (Olea europaea L.) pulp of two consecutive harvests
AUTORES: Mafra, I ; Barros, AS ; Nunes, C ; Vitorino, R ; Saraiva, J ; Smith, AC; Waldron, KW; Delgadillo, I ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 86, NÚMERO: 6

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NO MEU:

137

TÃTULO: Simple and solvent-free methodology for simultaneous quantification of methanol and acetic acid content of plant polysaccharides based on headspace solid phase microextraction-gas chromatography (HS-SPME-GG-FID) Full Text
AUTORES: Nunes, C ; Rocha, SM ; Saraiva, J ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 64, NÚMERO: 2

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NO MEU:

138

TÃTULO: Thermal and high-pressure stability of purified pectin methylesterase from plums (Prunus domestica) Full Text
AUTORES: Nunes, CS ; Castro, SM ; Saraiva, JA ; Coimbra, MA ; Hendrickx, ME; Van Loey, AM;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOLUME: 30, NÚMERO: 2

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NO MEU:

139

TÃTULO: THERMAL AND HIGH-PRESSURE STABILITY OF PURIFIED PECTIN METHYLESTERASE FROM PLUMS (PRUNUS DOMESTICA) Full Text
AUTORES: CLAUDIA S NUNES ; SONIA M CASTRO ; JORGE A SARAIVA; MANUEL A COIMBRA ; MARC E HENDRICKX; ANN M VAN LOEY;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: J Food Biochemistry - Journal of Food Biochemistry, VOLUME: 30, NÚMERO: 2

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140

TÃTULO: Effect of high pressure treatments on protease and beta-galactosidase activities of table olives
AUTORES: Saraiva, J ; Vitorino, R ; Nunes, C ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: 39th European-High-Pressure-Research-Group Meeting (EHPRG 39) in HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 22, NÚMERO: 3-4

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