Cristina Luisa Miranda Silva


AuthID: R-000-3YF

Publicações Confirmadas: 201



111
TÍTULO: Impact of water heat treatment on physical-chemical, biochemical and microbiological quality of whole tomato (Solanum lycopersicum) fruit
AUTORES: Pinheiro, J; Silva, CLM ; Alegria, C; Abreu, M; Sol, M; Goncalves, EM ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Acta Horticulturae, VOLUME: 934
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
112
TÍTULO: Impact of Water Heat Treatment on Physical-Chemical, Biochemical and Microbiological Quality of Whole Tomato (Solanum lycopersicum) Fruit
AUTORES: Pinheiro, J; Silva, CLM ; Alegria, C; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 28th International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC) / International Symposium on Postharvest Technology in the Global Market in XXVIII INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS ON SCIENCE AND HORTICULTURE FOR PEOPLE (IHC2010): INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON POSTHARVEST TECHNOLOGY IN THE GLOBAL MARKET, VOLUME: 934, NÚMERO: 934
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 3 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
113
TÍTULO: Inactivation kinetics of peroxidase in zucchini (Cucurbita pepo L.) by heat and UV-C radiation
AUTORES: Neves, FIG; VIEIRA, MC ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 13, NÚMERO: JANUARY
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
114
TÍTULO: Optimization, Heat Stability and Kinetic Characterization of PectinMethylesterase Enzyme from Tomato (Solanum lycopersicum 'Zinac') Fruits
AUTORES: Pinheiro, J; Silva, CLM ; Alegria, C; Abreu, M ; Goncalves, EM ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 28th International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC) / International Symposium on Postharvest Technology in the Global Market in XXVIII INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS ON SCIENCE AND HORTICULTURE FOR PEOPLE (IHC2010): INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON POSTHARVEST TECHNOLOGY IN THE GLOBAL MARKET, VOLUME: 934, NÚMERO: 934
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
115
TÍTULO: Degradation kinetics of colour, vitamin C and drip loss in frozen broccoli (Brassica oleracea L. ssp Italica) during storage at isothermal and non-isothermal conditions  Full Text
AUTORES: Elsa M Goncalves; Marta Abreu ; Teresa R S Brandao ; Cristina L M Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 23rd International-Institute-of-Refrigeration(IIR) International Congress of Refrigeration in INTERNATIONAL JOURNAL OF REFRIGERATION-REVUE INTERNATIONALE DU FROID, VOLUME: 34, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
116
117
TÍTULO: DEVELOPMENT OF A SAFER FORMULATION OF EGG YOLK CREAM: PHYSICOCHEMICAL AND SENSORIAL CHARACTERISTICS ASSESSMENT  Full Text
AUTORES: Joana F Fundo; Mafalda A C Quintas; Teresa R S Brandao ; Cristina L M Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
118
119
120
Página 12 de 21. Total de resultados: 201.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service