Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira


AuthID: R-000-6D8

Publicações Confirmadas: 293



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TÍTULO: Cooked Blueberries: Anthocyanin and Anthocyanidin Degradation and Their Radical-Scavenging Activity  Full Text
AUTORES: Carla Oliveira; Filipe F Amaro; Olivia Pinho ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 58, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 31
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: NEW TEACHING AND LEARNING TECHNOLOGIES IN HUMAN NUTRITION COURSE
AUTORES: Ferreira, I ; Amaral, M;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: 2nd International Conference on Education and New Learning Technologies (EDULEARN) in EDULEARN10: INTERNATIONAL CONFERENCE ON EDUCATION AND NEW LEARNING TECHNOLOGIES
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: Short communication: Effect of kefir grains on proteolysis of major milk proteins  Full Text
AUTORES: Ferreira, IMPLVO ; Pinho, O ; Monteiro, D; Faria, S; Cruz, S; Perreira, A; Roque, AC ; Tavares, P ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 93, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Changes of yolk biogenic amine concentrations during storage of shell hen eggs  Full Text
AUTORES: Barbara Ramos; Olivia Pinho ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 116, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Degradation of Anthocyanins and Anthocyanidins in Blueberry Jams/Stuffed Fish  Full Text
AUTORES: Filipa Queiroz; Carla Oliveira; Olivia Pinho ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 57, NÚMERO: 22
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Modulating effects of red wine and beer on heterocyclic aromatic amines carcinogenesis
AUTORES: Viegas, O ; Melo, A; Petisca, C; Quelhas, I; Pinho, O ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Alcoholic Beverage Consumption and Health
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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