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Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 293
41
TÃTULO:
Fibre enrichment of cookies to mitigate acrylamide formation and gastrointestinal bioaccessibility
Full Text
AUTORES:
Lopez Ruiz, Rosalia;
Marin Saez, Jesus
;
Cunha, Sara C.
;
Fernandes, Ana
;
de Freitas, Victor
;
Viegas, Olga
;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,
VOLUME:
182
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
12
Unpaywall
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
42
TÃTULO:
From data to insight: Exploring contaminants in different food groups with literature mining and machine learning techniques
AUTORES:
Martins, Zita E.
; Ramos, Helena;
Araujo, Ana Margarida
;
Silva, Marta
; Ribeiro, Mafalda;
Melo, Armindo
;
Mansilha, Catarina
;
Viegas, Olga
;
Faria, Miguel A.
;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE,
VOLUME:
7
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
Unpaywall
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
43
TÃTULO:
Gastrointestinal bioaccessibility and fiber mitigation of tropane alkaloids assessed on tea and cookies by in vitro digestion
Full Text
AUTORES:
Marín Sáez, J; Lopez Ruiz, R;
Ferreira, IMPLVO
;
Cunha, SC
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
Journal of the Science of Food and Agriculture,
VOLUME:
103,
NÚMERO:
11
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
1
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
44
TÃTULO:
Intracellular Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects and Bioactive Profiles of Coffee Cascara and Black Tea Kombucha Beverages
AUTORES:
Sales, Amanda L.; Iriondo DeHond, Amaia; DePaula, Juliana; Ribeiro, Mafalda;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
; Miguel, Marco Antonio L.; del Castillo, Maria Dolores; Farah, Adriana;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
12,
NÚMERO:
9
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
9
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
45
TÃTULO:
Investigating the Impact of Dietary Fibers on Mycotoxin Bioaccessibility during In Vitro Biscuit Digestion and Metabolites Identification
AUTORES:
Lopez Ruiz, Rosalia; Marin Saez, Jesus;
Cunha, Sara. C.
;
Fernandes, Ana
;
de Freitas, Victor
;
Viegas, Olga
;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
12,
NÚMERO:
17
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
4
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
46
TÃTULO:
Mycotoxins' Prevalence in Food Industry By-Products: A Systematic Review
Full Text
AUTORES:
Lopes, Paloma; Sobral, M. Madalena C.; Lopes, Guido R.;
Martins, Zita E.
;
Passos, Claudia P.
; Petronilho, Silvia;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
TOXINS,
VOLUME:
15,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
5
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
47
TÃTULO:
Nutritional composition and minerals bioaccessibility of commercial fruit flours
AUTORES:
Galvao, Fernanda;
Pinto, Edgar
;
Martins, Zita E.
;
Almeida, Agostinho A.
;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
; de Lima, Vanderlei Aparecido; Felsner, Maria Lurdes;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
48
TÃTULO:
Pd(II) and Pt(II) Trinuclear Chelates with Spermidine: Selective Anticancer Activity towards TNBC-Sensitive and -Resistant to Cisplatin
Full Text
AUTORES:
Vojtek, Martin;
Martins, Clara B.
; Ramos, Raquel; Duarte, Sara Gomes;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
;
de Carvalho, Ana L. M. Batista
;
Marques, M. Paula M.
;
Diniz, Carmen
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
PHARMACEUTICS,
VOLUME:
15,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
49
TÃTULO:
The Improved Quality of Gluten-Free Bread Due to the Use of Flaxseed Oil Cake: A Comprehensive Study Evaluating Nutritional Value, Technological Properties, and Sensory Quality
AUTORES:
Oliveira, Daniela; Starowicz, Malgorzata; Ostaszyk, Anita; Lopusiewicz, Lukasz;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
; Pinto, Edgar; Krupa Kozak, Urszula;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
12,
NÚMERO:
23
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
1
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
50
TÃTULO:
Upcycling Rocha do Oeste Pear Pomace as a Sustainable Food Ingredient: Composition, Rheological Behavior and Microstructure Alone and Combined with Yeast Protein Extract
Full Text
AUTORES:
Fernandes, Ana
; Simoes, Sara;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
; Alegria, Maria Joao;
Mateus, Nuno
;
Raymundo, Anabela
;
de Freitas, Victor
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
MOLECULES,
VOLUME:
28,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
9
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NO MEU:
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CIÊNCIAVITAE
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