Ana Cristina Araújo Veloso


AuthID: R-000-0NC

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TÍTULO: Electronic nose coupled with linear and nonlinear supervised learning methods for rapid discriminating quality grades of superior java cocoa beans
AUTORES: Hidayat, SN; Rusman, A; Julian, T; Triyana, K; Veloso, ACA ; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: International Journal of Intelligent Engineering and Systems, VOLUME: 12, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 6
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TÍTULO: Fatty acids profile of Serra da Estrela PDO cheeses and respective atherogenic and thrombogenic indices
AUTORES: Lima, MJR; Fontes, L; Bahri, H; Veloso, ACA ; Teixeira Lemos, E; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: NUTRITION & FOOD SCIENCE, VOLUME: 50, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Monitoring the debittering of traditional stoned green table olives during the aqueous washing process using an electronic tongue  Full Text
AUTORES: Rodrigues, N; Marx, IMG; Dias, LG; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 109
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11 Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Serra da Estrela cheese's free amino acids profiles by UPLC-DAD-MS/MS and their application for cheese origin assessment  Full Text
AUTORES: Lima, MJR; Santos, AO; Falcao, S; Fontes, L; Teixeira Lemos, E; Vilas Boas, M; Veloso, ACA ; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 20th EuroFoodChem Conference in FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 126
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Soluções sustentáveis para a valorização de produtos naturais e resíduos industriais de origem vegetal
AUTORES: M. Henriques; A.M. d Silva; Ana Veloso ; C. Galhano; C.S. Pintado; F.M.G. Delgado; Fernanda Ferreira; I. Seabra; Ivo Rodrigues; J. Noronha; L. Castro; Luísa Paulo; M.F. Goulão; Maria J Barroca; M.J. Moreira; N. Pinheiro; S. Santos; Susana Dias;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Revista da Associação Portuguesa de Horticultura
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: The Electronic Nose Coupled with Chemometric Tools for Discriminating the Quality of Black Tea Samples In Situ
AUTORES: Hidayat, SN; Triyana, K; Fauzan, I; Julian, T; Lelono, D; Yusuf, Y; Ngadiman, N; Veloso, ACA ; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CHEMOSENSORS, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Thin Films Sensor Devices for Mycotoxins Detection in Foods: Applications and Challenges
AUTORES: Santos, AO; Vaz, A; Rodrigues, P; Veloso, ACA ; Venancio, A; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CHEMOSENSORS, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21 Handle
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TÍTULO: Unmasking Sensory Defects of Olive Oils Flavored with Basil and Oregano Using an Electronic Tongue-Chemometric Tool
AUTORES: Bobiano, M; Rodrigues, N; Madureira, M; Dias, LG; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 96, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13 Handle
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TÍTULO: Valorisation of frozen chestnut by-products: technological challenges for the production of gluten-free flour
AUTORES: Borges, A; Fonseca, C; Carreira, F; Rodrigues, I; Henriques, M ; Veloso, ACA ; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Handle
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50
TÍTULO: A taste sensor device for unmasking admixing of rancid or winey-vinegary olive oil to extra virgin olive oil  Full Text
AUTORES: Harzalli, U; Rodrigues, N; Veloso, ACA ; Dias, LG; Pereira, JA; Oueslati, S; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPUTERS AND ELECTRONICS IN AGRICULTURE, VOLUME: 144
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36 Handle
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