Jose Antonio Couto Teixeira


AuthID: R-000-811

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571
TÍTULO: Comparative study of the biochemical changes and volatile compound formations during the production of novel whey-based kefir beverages and traditional milk kefir  Full Text
AUTORES: Karina T Magalhães; Giuliano Dragone; Gilberto V de Melo Pereira; José M Oliveira ; Lucília Domingues ; José A Teixeira ; João Almeida A e Silva; Rosane F Schwan;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 126, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef
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572
TÍTULO: Comparative study of the biochemical changes and volatile compound formations during the production of novel whey-based kefir beverages and traditional milk kefir  Full Text
AUTORES: Karina T Magalhaes; Giuliano Dragone ; Gilberto V D de Melo Pereira; Jose M Oliveira ; Lucilia Domingues ; Jose A Teixeira ; Joao B A E Almeida e Silva; Rosane F Schwan;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 126, NÚMERO: 1
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573
TÍTULO: Comparing the Impact of Environmental Factors During Very High Gravity Brewing Fermentations
AUTORES: Lima, L; Brandao, T; Lima, N ; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 117, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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574
TÍTULO: Cytotoxic Effects of Native and Recombinant Frutalin, a Plant Galactose-Binding Lectin, on HeLa Cervical Cancer Cells  Full Text
AUTORES: Oliveira, C ; Nicolau, A ; Teixeira, JA ; Domingues, L ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF BIOMEDICINE AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 2011
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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575
576
TÍTULO: Effect of Guar Gum on the Physicochemical, Thermal, Rheological and Textural Properties of Green Edam Cheese  Full Text
AUTORES: Oliveira, NM; Dourado, FQ ; Peres, AM ; Silva, MV ; Maia, JM; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 4, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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577
TÍTULO: Effect of salt additives on partition of nonionic solutes in aqueous PEG-sodium sulfate two-phase system  Full Text
AUTORES: Luisa A Ferreira; Jose A Teixeira ; Larissa M Mikheeva; Arnon Chait; Boris Y Zaslavsky;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, VOLUME: 1218, NÚMERO: 31
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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578
TÍTULO: Effect of some solid properties on gas-liquid mass transfer in a bubble column  Full Text
AUTORES: Mena, P; A. Ferreira ; Teixeira, JA ; Rocha, F ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: CHEMICAL ENGINEERING AND PROCESSING, VOLUME: 50, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 51
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579
TÍTULO: Effect of spent grains on flow regime transition in bubble column  Full Text
AUTORES: Andre Mota; Antonio A Vicente ; Jose Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 10th International Conference on Gas-Liquid and Gas-Liquid-Solid Reactor Engineering in CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE, VOLUME: 66, NÚMERO: 14
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
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580
TÍTULO: Elaboration of distilled beverage from spent coffee ground
AUTORES: Sampaio, ARM; Mussatto, SI ; Dragone, G ; Oliveira, JMM ; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 6th International CIGR Technical Symposium - Towards a Sustainable Food Chain: Food Process, Bioprocessing and Food Quality Management in 6th International CIGR Technical Symposium - Towards a Sustainable Food Chain: Food Process, Bioprocessing and Food Quality Management
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