Marta Maria Moniz Nogueira de Abreu
AuthID: R-000-KQG
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TÃTULO: Multi-Target Alternative Approaches to Promoting Fresh-Cut Carrots' Bioactive and Fresh-like Quality
AUTORES: Alegria, Carla; Goncalves, Elsa M.; Moldao Martins, Margarida ; Abreu, Marta;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 16
AUTORES: Alegria, Carla; Goncalves, Elsa M.; Moldao Martins, Margarida ; Abreu, Marta;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 16
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TÃTULO: Advances in understanding and improving the nutraceutical properties of broccoli and other Brassicas
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Carla Alegria; Ana Cristina Ramos; Marta Abreu;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Burleigh Dodds Series in Agricultural Science - Understanding and optimising the nutraceutical properties of fruit and vegetables
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Carla Alegria; Ana Cristina Ramos; Marta Abreu;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Burleigh Dodds Series in Agricultural Science - Understanding and optimising the nutraceutical properties of fruit and vegetables
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TÃTULO: Calcium biofortification of Rocha pears, tissues accumulation and physicochemical implications in fresh and heat-treated fruits Full Text
AUTORES: Pessoa, CC; Lidon, FC; Coelho, ARF; Caleiro, JC; Marques, AC; Luis, IC; Kullberg, JC; Paulo Legoinha ; Brito, MD; Ramalho, JC ; Guerra, MAM ; Leitao, RG; Simoes, M; Campos, PS; Semedo, JMN; Silva, MM; Pais, IP; Leal, N; Alvarenga, N; Goncalves, EM; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIA HORTICULTURAE, VOLUME: 277
AUTORES: Pessoa, CC; Lidon, FC; Coelho, ARF; Caleiro, JC; Marques, AC; Luis, IC; Kullberg, JC; Paulo Legoinha ; Brito, MD; Ramalho, JC ; Guerra, MAM ; Leitao, RG; Simoes, M; Campos, PS; Semedo, JMN; Silva, MM; Pais, IP; Leal, N; Alvarenga, N; Goncalves, EM; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIA HORTICULTURAE, VOLUME: 277
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TÃTULO: Influence of a heat-shock pre-treatment on wound-induced phenolic biosynthesis as an alternative strategy towards fresh-cut carrot processing
AUTORES: Alegria, C; Goncalves, EM; Moldao Martins, M ; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 28, NÚMERO: 5
AUTORES: Alegria, C; Goncalves, EM; Moldao Martins, M ; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 28, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Selection of Autochthonous LAB Strains of Unripe Green Tomato towards the Production of Highly Nutritious Lacto-Fermented Ingredients
AUTORES: Pereira, N; Alegria, C; Aleixo, C; Martins, P; Goncalves, EM; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
AUTORES: Pereira, N; Alegria, C; Aleixo, C; Martins, P; Goncalves, EM; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Quality changes during thermal processing of two mixed formulas of fruits and vegetables pulps
AUTORES: Gonçalves, EM; Raposo, I; Pinheiro, J; Alegria, C; Moldão, M ; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emirates Journal of Food and Agriculture, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
AUTORES: Gonçalves, EM; Raposo, I; Pinheiro, J; Alegria, C; Moldão, M ; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emirates Journal of Food and Agriculture, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Quality changes of carrots under different frozen storage conditions: A kinetic study Full Text
AUTORES: Elsa M Goncalves; Marta Abreu; Joaquina Pinheiro; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
AUTORES: Elsa M Goncalves; Marta Abreu; Joaquina Pinheiro; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
INDEXADO EM: 
WOS
WOS19
TÃTULO: Quality changes of carrots under different frozen storage conditions: A kinetic study Full Text
AUTORES: Gonçalves, EM; Abreu, M; Pinheiro, J; Brandão, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 44, NÚMERO: 12
AUTORES: Gonçalves, EM; Abreu, M; Pinheiro, J; Brandão, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 44, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Effect of Heat Treatment on Smoothie Quality by Response Surface Methodology
AUTORES: Joaquina Pinheiro; Diana I Santos; Elsa M Gonçalves; Marta Abreu; Margarida Moldão-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: The 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods
AUTORES: Joaquina Pinheiro; Diana I Santos; Elsa M Gonçalves; Marta Abreu; Margarida Moldão-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: The 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods
