António Manuel Coelho Lino Peres
AuthID: R-000-28C
11
TÃTULO: Ancient olive trees as a source of olive oils rich in phenolic compounds Full Text
AUTORES: Rodrigues, N; Susana Casal ; Pinho, T; Peres, AM; Bento, A ; Baptista, P ; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 276
AUTORES: Rodrigues, N; Susana Casal ; Pinho, T; Peres, AM; Bento, A ; Baptista, P ; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 276
12
TÃTULO: Monitoring physicochemical and sensory attributes during debittering of stoned green olives
AUTORES: Ítala Marx; Nuno Rodrigues; Ana C Veloso; J.A. Pereira; Susana Casal ; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Euro Food Chem
AUTORES: Ítala Marx; Nuno Rodrigues; Ana C Veloso; J.A. Pereira; Susana Casal ; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Euro Food Chem
INDEXADO EM: 
Handle
Handle NO MEU: 
CIÊNCIAVITAE
CIÊNCIAVITAE13
TÃTULO: Fatty acis profile in Serra da Estrela cheese: an overview
AUTORES: M.J. R Lima; Luísa Fontes; António M Peres; Raquel P Guiné; Edite T d Lemos;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODBALT 2019 and NEEFOOD 2019
AUTORES: M.J. R Lima; Luísa Fontes; António M Peres; Raquel P Guiné; Edite T d Lemos;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODBALT 2019 and NEEFOOD 2019
INDEXADO EM: Handle
Handle NO MEU: CIÊNCIAVITAE
CIÊNCIAVITAE14
TÃTULO: Optimization of nanoemulsion formulations using saponin from quillaja bark, a natural surfactant
AUTORES: Tatiana B Schreiner; António M Peres; Madalena M Dias; Simão Pinho ; M.F. Barreiro;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Libro de resúmenes del XXV Econtro Galego-Portugês de Química
AUTORES: Tatiana B Schreiner; António M Peres; Madalena M Dias; Simão Pinho ; M.F. Barreiro;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Libro de resúmenes del XXV Econtro Galego-Portugês de Química
INDEXADO EM: Handle
Handle NO MEU: CIÊNCIAVITAE
CIÊNCIAVITAE15
TÃTULO: Oliveiras centenárias produtoras de azeites diferenciados
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; António M Peres; Albino Bento; Paula Baptista ; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 4º Simpósio de Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável: Livro de Resumos
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; António M Peres; Albino Bento; Paula Baptista ; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 4º Simpósio de Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável: Livro de Resumos
INDEXADO EM: Handle
Handle NO MEU: CIÊNCIAVITAE
CIÊNCIAVITAE16
TÃTULO: Cultivares de oliveira de Trás-os-Montes: caraterização de frutos, endocarpos e azeites de seis cultivares minoritárias
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; António M Peres; Albino Bento; Paula Baptista; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 4º Simpósio Nacional de Fruticultura: Livro de Resumos
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; António M Peres; Albino Bento; Paula Baptista; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 4º Simpósio Nacional de Fruticultura: Livro de Resumos
INDEXADO EM: Handle
Handle17
TÃTULO: Composição fenólica de azeites de seis variedades tradicionais de Trás-os-Montes
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; Teresa Pinho; António M Peres; Paula Baptista ; Albino Bento; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: VIII Simpósio Nacional de Olivicultura: Livros de Resumos
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; Teresa Pinho; António M Peres; Paula Baptista ; Albino Bento; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: VIII Simpósio Nacional de Olivicultura: Livros de Resumos
INDEXADO EM: Handle
Handle NO MEU: CIÊNCIAVITAE
CIÊNCIAVITAE18
TÃTULO: Poderá a exploração do zambujeiro, Olea europaea var. sylvestris (Mill.) Lehr., contribuir para a produção de azeites diferenciados?
AUTORES: Nuno Rodrigues; Teresa Pinho; Susana Casal ; António M Peres; Albino Bento; Paula Baptista ; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 4º Simpósio Nacional de Fruticultura: Livro de Resumos
AUTORES: Nuno Rodrigues; Teresa Pinho; Susana Casal ; António M Peres; Albino Bento; Paula Baptista ; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 4º Simpósio Nacional de Fruticultura: Livro de Resumos
INDEXADO EM: Handle
Handle NO MEU: CIÊNCIAVITAE
CIÊNCIAVITAE19
TÃTULO: Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês
AUTORES: Nuno Rodrigues; Letícia Oliveira; Lorena Mendanha; Mohamed Sebti; L.G. Dias; Souheib Oueslati; Ana C Veloso ; J.A. Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: VIII Simpósio Nacional de Olivicultura: Livro de Resumos
AUTORES: Nuno Rodrigues; Letícia Oliveira; Lorena Mendanha; Mohamed Sebti; L.G. Dias; Souheib Oueslati; Ana C Veloso ; J.A. Pereira; António M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: VIII Simpósio Nacional de Olivicultura: Livro de Resumos
INDEXADO EM: Handle
Handle NO MEU: CIÊNCIAVITAE
CIÊNCIAVITAE20
TÃTULO: Fatty acids profile contribution for the discrimination of olive oil production year
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; António M Peres; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 10º Encontro Nacional de Cromatografia
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; António M Peres; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 10º Encontro Nacional de Cromatografia
INDEXADO EM: Handle
Handle