81
TÍTULO: Physical Characterisation of an Alginate/Lysozyme Nano-Laminate Coating and Its Evaluation on 'Coalho' Cheese Shelf Life  Full Text
AUTORES: de S. Medeiros, BG; Souza, MP; Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Cerqueira, MA ; Vicente, AA ; Carneiro da Cunha, MG;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 77
NO MEU: ORCID
82
TÍTULO: Inulin potential for encapsulation and controlled delivery of Oregano essential oil  Full Text
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; Cláudia Duarte; Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Isabel I N Januário; António A Vicente ; Luísa L Beirão-da-Costa; Ivonne Delgadillo;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 33, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef: 106
NO MEU: ORCID
83
TÍTULO: Edible nano-laminate coatings for food applications
AUTORES: Cerqueira M.A.; Bourbon A.I.; Pinheiro A.C.; Silva H.D.; Quintas M.A.C.; Antonio A Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Ecosustainable Polymer Nanomaterials for Food Packaging: Innovative Solutions, Characterization Needs, Safety and Environmental Issues
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
84
TÍTULO: Nanotecnologia como ferramenta para produzir novos alimentos funcionais: vantagens e precauções
AUTORES: Pinheiro, A. C.; Cerqueira, M. A.; Vicente, A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2013
INDEXADO EM: Handle
85
TÍTULO: Utilização de revestimentos/filmes edíveis para aplicações alimentares
AUTORES: Pinheiro, A. C.; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Joana Martins; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2010
INDEXADO EM: Handle
86
TÍTULO: Study of the glass transition on viscous-forming and powder materials using dynamic mechanical analysis  Full Text
AUTORES: Ana Pinheiro; Joao F Mano;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: POLYMER TESTING, VOLUME: 28, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 18
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TÍTULO: Quality of fresh-cut avocado (Persea americana Mill.) stored under different temperatures [Qualidade de abacates (Persea americana Mill.) minimally processados armazenados sob diferentes temperaturas]
AUTORES: Pinheiro, ACM; Vilas Boas, EVB; e Silva, LC; Alves, AP; la Selva, M; Chitarra, AB;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Ciencia e Agrotecnologia, VOLUME: 33, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus
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