Cristina Luisa Miranda Silva
AuthID: R-000-3YF
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TÃTULO: Inactivation kinetics of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice submitted to ultraviolet radiation Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 29th International Conference of the European-Federation-of-Food-Science-and-Technology (EFFoST) in FOOD CONTROL, VOLUME: 73
AUTORES: Tremarin, A; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 29th International Conference of the European-Federation-of-Food-Science-and-Technology (EFFoST) in FOOD CONTROL, VOLUME: 73
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TÃTULO: Evaluation of Drying and Storage Conditions on Nutritional and Sensory Properties of Dried Galega Kale (Brassica oleracea L. var. Acephala)
AUTORES: Araujo, AC; Oliveira, SM; Ramos, IN; Brandao, TRS; Monteiro, MJ; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 2017
AUTORES: Araujo, AC; Oliveira, SM; Ramos, IN; Brandao, TRS; Monteiro, MJ; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 2017
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TÃTULO: Application of ultraviolet radiation and ultrasound treatments for Alicyclobacillus acidoterrestris spores inactivation in apple juice Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 78
AUTORES: Tremarin, A; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 78
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TÃTULO: Comparative biochemical profile of protein-rich products obtained from industrial rapeseed meal Full Text
AUTORES: Ivanova, P; Kalaydzhiev, H; Rustad, T; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 29, NÚMERO: 3
AUTORES: Ivanova, P; Kalaydzhiev, H; Rustad, T; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 29, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Modeling the Soluble Solids and Storage Temperature Effects on Byssochlamys fulva Growth in Apple Juices Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Aragao, GMF; Salomao, BCM; Brandao, TRS; Silva, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Tremarin, A; Aragao, GMF; Salomao, BCM; Brandao, TRS; Silva, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Responsible research and innovation in the food value chain
AUTORES: Silva, CLM; Costa, R; Pittia, P;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 213
AUTORES: Silva, CLM; Costa, R; Pittia, P;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 213
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TÃTULO: Simulation of food solar drying
AUTORES: Ramos, IN; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Green Energy and Technology, NÚMERO: 9789811038327
AUTORES: Ramos, IN; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Green Energy and Technology, NÚMERO: 9789811038327
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TÃTULO: Mathematical Models for Prediction of Temperature Effects on Kinetic Parameters of Microorganisms' Inactivation: Tools for Model Comparison and Adequacy in Data Fitting Full Text
AUTORES: Gil, MM; Miller, FA; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
AUTORES: Gil, MM; Miller, FA; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Influences of physicochemical stresses on injury and inactivation behaviour of Listeria innocua
AUTORES: Miller, FA; Ramos, B; Gil, MM; Brandão, TRS; Teixeira, P; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
AUTORES: Miller, FA; Ramos, B; Gil, MM; Brandão, TRS; Teixeira, P; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Portuguese galega kale
AUTORES: Brandão, TRS; Miller, FA; Alexandre, EMC; Silva, CLM; Oliveira, SM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Mediterranean Foods: Composition and Processing
AUTORES: Brandão, TRS; Miller, FA; Alexandre, EMC; Silva, CLM; Oliveira, SM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Mediterranean Foods: Composition and Processing
