Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Impact of addition of pomegranate peel extract and high-pressure on carrot juice preservation: quality, safety and sensorial aspects
AUTORES: João P Trigo; Elisabete C Alexandre; Sara Silva; Ana Oliveira; Eduardo Costa; Jorge A Saraiva; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XIV Encontro de Química dos Alimentos
AUTORES: João P Trigo; Elisabete C Alexandre; Sara Silva; Ana Oliveira; Eduardo Costa; Jorge A Saraiva; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XIV Encontro de Química dos Alimentos
INDEXADO EM: 
Handle
Handle242
TÃTULO: Processing slime from snail (Helix aspersa maxima): a preliminary study on the effect on microbial load
AUTORES: Raquel Teixeira; Joana Barbosa; Helena Albano; Cláudia Maciel; Joana Silva; Jorge A Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
AUTORES: Raquel Teixeira; Joana Barbosa; Helena Albano; Cláudia Maciel; Joana Silva; Jorge A Saraiva; Sónia M Castro; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Handle
Handle243
TÃTULO: Experimental Design, Modeling, and Optimization of High-Pressure-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Pomegranate Peel
AUTORES: Alexandre, EMC; Araujo, P; Duarte, MF; de Freitas, V ; Pintado, M ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Alexandre, EMC; Araujo, P; Duarte, MF; de Freitas, V ; Pintado, M ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: High hydrostatic pressure effects on Listeria monocytogenes and L. innocua: Evidence for variability in inactivation behaviour and in resistance to pediocin bacHA-6111-2
AUTORES: Bruschi, C; Komora, N; Castro, SM ; Saraiva, J; Ferreira, VB ; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 64
AUTORES: Bruschi, C; Komora, N; Castro, SM ; Saraiva, J; Ferreira, VB ; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 64
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TÃTULO: ENHANCEMENT OF BACTERIOCIN PRODUCTION AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF PEDIOCOCCUS ACIDILACTICI HA-6111-2
AUTORES: Garcia, JM; Castro, SM ; Casquete, R; Silva, J; Queiros, R; Saraiva, JA; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ACTA ALIMENTARIA, VOLUME: 46, NÚMERO: 1
AUTORES: Garcia, JM; Castro, SM ; Casquete, R; Silva, J; Queiros, R; Saraiva, JA; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ACTA ALIMENTARIA, VOLUME: 46, NÚMERO: 1
246
TÃTULO: Bioactive Polysaccharides Extracts from Sargassum muticum by High Hydrostatic Pressure. Bioactive Polysaccharide Extracts from Seaweed
AUTORES: Rodrigues, D; Freitas, AC; Queiros, R; Rocha Santos, TAP; Saraiva, JA; Gomes, AMP ; Duarte, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 1
AUTORES: Rodrigues, D; Freitas, AC; Queiros, R; Rocha Santos, TAP; Saraiva, JA; Gomes, AMP ; Duarte, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Extension of raw watermelon juice shelf-life up to 58 days by hyperbaric storage Full Text
AUTORES: Lemos, ÁT; Ribeiro, AC; Fidalgo, LG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 231
AUTORES: Lemos, ÁT; Ribeiro, AC; Fidalgo, LG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 231
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TÃTULO: Edible flowers: A review of the nutritional, antioxidant, antimicrobial properties and effects on human health
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA ; Saraiva, JA; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 60
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA ; Saraiva, JA; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 60
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TÃTULO: Effect of High Hydrostatic Pressure (HHP) Treatment on Edible Flowers' Properties Full Text
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; Jose A. Pereira ; Elsa Ramalhosa ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; Jose A. Pereira ; Elsa Ramalhosa ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: High-pressure assisted extraction of bioactive compounds from industrial fermented fig by-product
AUTORES: Alexandre, EMC; Araujo, P; Duarte, MF; de Freitas, V ; Pintado, M ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 54, NÚMERO: 8
AUTORES: Alexandre, EMC; Araujo, P; Duarte, MF; de Freitas, V ; Pintado, M ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 54, NÚMERO: 8
