Luís Miguel Soares Ribeiro Leite da Cunha


AuthID: R-000-9SF

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TÍTULO: Emoji-based scale to assess emotional response toward edible insects (E-Entomophagy)
AUTORES: José Carlos Ribeiro; Célia Rocha; Manuela Estevez Pintado; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: Future Foods, VOLUME: 13
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2
TÍTULO: Impact of previous exposure to fraud on Portuguese consumer perceptions and attitudes towards food fraud
AUTORES: Sousa, Isabel; Joa, Maria; Ana Pinto de Moura ; Teixeira, Jose Antonio; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 181
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3
TÍTULO: Stakeholder perspectives on local and seasonal food in Brazil and Portugal: Pathways to sustainability
AUTORES: Vargas, Alexandre Maia; Ana Pinto de Moura ; Deliza, Rosires; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 43
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4
TÍTULO: Consumers in a Cross-Cultural and Intra-Cultural Perspective – Southern Europe
AUTORES: Ana P de Moura; Sofia A de Sousa; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Elsevier eBooks
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5
TÍTULO: Evaluation of innovative insect-based products by Portuguese consumers using a repeated exposure approach under a controlled setting
AUTORES: Barbosal, B.; Rochal, C.; Ribeiro, José Carlos; Lima, R. C.; Costa, A. I. A. ; Monteiro, M. J. P.; Maya, C.; Roos, N.; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF INSECTS AS FOOD AND FEED, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
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6
TÍTULO: High-Quality, High-Impact Augmented Virtuality System for the Evaluation of the Influence of Context on Consumer Perception and Hedonics: A Case Study in a Sports Bar Environment
AUTORES: Marques, Joao Pedro; Ribeiro, José Carlos; Lima, Rui Costa; Baiao, Luis; Barbosa, Bruna; Rocha, Celia; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 22
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7
TÍTULO: Improving formulation of innovative edible insect-based crispbread containing Tenebrio molitor or Acheta domesticus through sensory profiling and liking
AUTORES: Rocha, C.; Ribeiro, José Carlos; Barbosa, B.; Lima, R. C.; Osimani, A.; Aquilanti, L.; Cesaro, C.; Costa, A. I. A.; Roos, N.; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF INSECTS AS FOOD AND FEED, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
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8
TÍTULO: Insect-based chitin and chitosan from whole body sources and rearing by-products: extraction, physicochemical, structural and bioactivity characterisation
AUTORES: Navarro, P.; Ribeiro, José Carlos; Luis, A.; Domingues, F.; Anjos, O.; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF INSECTS AS FOOD AND FEED, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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9
TÍTULO: Insect-based dinner products for meat substitution in ordinary diets: Developing the quality criteria and experimental products for consumer interventions
AUTORES: Cassandra Maya; Roberto Flore; Sun, Y; Costa, AIA; Luís Miguel Cunha ; Célia Rocha; Maria Monteiro; Andrea Osimani; Aquilanti, L; Michael Van Der Borght;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Journal of Insects as Food and Feed
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10
TÍTULO: Partial or complete replacement of soybean meal with black soldier fly larvae meal improves feed efficiency in laying hens between 22 to 30 weeks of age
AUTORES: Veldkamp, T.; Far, A. Rezaei; Caimi, C.; Gasco, L.; Lima, R. C.; Luís Miguel Cunha ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF INSECTS AS FOOD AND FEED, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Unpaywall
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