Manuel António Coimbra Rodrigues Silva


AuthID: R-000-A0P

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TÍTULO: Antioxidant and flexible bioplastics based on microwave-assisted extracted coffee fruit cascara pectic polysaccharides
AUTORES: Oliveira, Goncalo; Petronilho, Silvia; Kapusniak, Kamila; Kapusniak, Janusz; del Castillo, Maria Dolores; Coimbra, Manuel A. ; Ferreira, Paula; Passos, Claudia P.; Goncalves, Idalina;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION, VOLUME: 453
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Covalent connectivity of glycogen in brewer's spent yeast cell walls revealed by enzymatic approaches and dynamic nuclear polarization NMR  Full Text
AUTORES: Bastos, Rita; Marin Montesinos, Ildefonso; Ferreira, Sonia S.; Mentink Vigier, Frederic; Sardo, Mariana ; Mafra, Luis; Coimbra, Manuel A. ; Coelho, Elisabete ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 324
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
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TÍTULO: Defatted Nannochloropsis oculata biomass - Waste or resource?
AUTORES: Sousa, Sergio; Machado, Manuela; Coscueta, Ezequiel; Ferreira, Andreia S.; Nunes, Claudia ; Coimbra, Manuel A. ; Freitas, Ana C.; Carvalho, Ana P.; Gomes, Ana M. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 83
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Fucus vesiculosus-Rich Extracts as Potential Functional Food Ingredients: A Holistic Extraction Approach
AUTORES: Ana Circuncisão; Sónia Ferreira; Artur S Silva; Manuel Coimbra ; Susana Cardoso ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Foods, VOLUME: 13, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
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6
TÍTULO: Insights into the volatile profile of a red macroalga (Gracilaria vermiculophylla) for future food applications  Full Text
AUTORES: Petronilho, Silvia; Salvador, Angelo C.; Silva, Isabel; Coimbra, Manuel A. ; Rocha, Silvia M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 78
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Microencapsulation of Citrus limon essential oil by complex coacervation and release behavior of terpenic and derived volatile compounds  Full Text
AUTORES: Djihad, Nadjet; Naima, Fadloun Oukil; Petronilho, Silvia; Hamid, Sarah; Bedjou, Fatiha Nasri Epse; Coimbra, Manuel A. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 152
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
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TÍTULO: Resveratrol-loaded octenyl succinic anhydride modified starch emulsions and hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) microparticles: Cytotoxicity and antioxidant bioactivity assessment after in vitro digestion  Full Text
AUTORES: Silva, Pedro M.; Neto, Mafalda D.; Cerqueira, Miguel A.; Rodriguez, Isabel; Bourbon, Ana Isabel; Azevedo, Ana Gabriela; Pastrana, Lorenzo M.; Coimbra, Manuel A. ; Vicente, Antonio A.; Goncalves, Catarina;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 259
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
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TÍTULO: Utilization of Yacon Damaged Roots as a Source of FOS-Enriched Sweet-Tasting Syrup
AUTORES: Fernandes, Pedro A. R.; Antunes, Bruna L.; Liu, Jianing; Ferreira, Sonia S.; Fernandes, Filipa; Alves, Vitor D.; Silva, Adriana; Nunes, Claudia ; Coelho, Elisabete ; Coimbra, Manuel A. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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10
TÍTULO: Bioactive Properties of Instant Chicory Melanoidins and Their Relevance as Health Promoting Food Ingredients
AUTORES: Petronilho, Silvia; Navega, Joana; Pereira, Carla; Almeida, Adelaide ; Siopa, Joao; Nunes, Fernando M.; Coimbra, Manuel A. ; Passos, Claudia P.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 1
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