Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira


AuthID: R-000-AN8

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TÍTULO: Assessing hazelnut allergens by protein- and DNA-based approaches: LC-MS/MS, ELISA and real-time PCR
AUTORES: Joana Costa ; Ansari, Parisa; Mafra, Isabel; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Baumgartner, Sabine;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY, VOLUME: 406, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 42
422
TÍTULO: Assessing the variability of the fatty acid profile and cholesterol content of meat sausages
AUTORES: Amaral, J. S. ; Soares, S.; Mafra, I.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE, VOLUME: 91, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
423
TÍTULO: Assessment of nutritional and metabolic profiles of pea shoots: The new ready-to-eat baby-leaf vegetable  Full Text
AUTORES: Santos, J; Herrero, M; Mendiola, JA; Oliva Teles, MT ; Ibanez, E; Delerue Matos, C ; Oliveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 58
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Authentication of a traditional game meat sausage (<i>Alheira</i>) by species-specific PCR assays to detect hare, rabbit, red deer, pork and cow meats
AUTORES: Amaral, Joana S. ; Santos, Cristina G.; Melo, Vitor S.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Mafra, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 60
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 49 Handle
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TÍTULO: Combined Effects of Electron-Beam Irradiation and Storage Time on the Chemical and Antioxidant Parameters of Wild <i>Macrolepiota procera</i> Dried Samples
AUTORES: Fernandes, Angela; Barreira, Joao C. M. ; Antonio, Amilcar L.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C. F. R. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24
426
TÍTULO: Development of a Novel Methodology for the Analysis of Ergosterol in Mushrooms
AUTORES: Barreira, Joao C. M.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Ferreira, Isabel C. F. R.;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD ANALYTICAL METHODS, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 94
427
TÍTULO: Effect of elevated carbon dioxide (CO<sub>2</sub>) on phenolic acids, flavonoids, tocopherols, tocotrienols, γ-oryzanol and antioxidant capacities of rice (<i>Oryza sativa</i> L.)
AUTORES: Goufo, Piebiep; Pereira, Jose ; Figueiredo, Nuno; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Carranca, Corina; Rosa, Eduardo A. S. ; Trindade, Henrique;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, VOLUME: 59, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 51
428
TÍTULO: Effect of peel and seed removal on the nutritional value and antioxidant activity of tomato (<i>Lycopersicon esculentum</i> L.) fruits
AUTORES: Vinha, Ana F. ; Rita C. Alves ; Barreira, Sergio V. P.; Ana Castro ; Costa, Anabela S. G.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 55, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 77
429
TÍTULO: Effect of sprouting and light cycle on antioxidant activity of <i>Brassica oleracea</i> varieties
AUTORES: Vale, Ana Paula; Cidade, Honorina ; Pinto, Madalena ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 165
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 48
430
TÍTULO: Effects of gamma irradiation on chemical composition and antioxidant potential of processed samples of the wild mushroom <i>Macrolepiota procera</i>
AUTORES: Fernandes, Angela; Barreira, Joao C. M. ; Antonio, Amilcar L.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Martins, Anabela; Ferreira, Isabel C. F. R.;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 149
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
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