Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

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111
TÍTULO: Characterization of Edible Films Based on Alginate or Whey Protein Incorporated with Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 and Prebiotics  Full Text
AUTORES: Pereira, JO; Soares, J; Costa, E; Silva, S; Gomes, A ; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: COATINGS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21
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112
TÍTULO: Clinical analysis | enzymes in physiological samples
AUTORES: Pimentel, LL; Rodríguez Alcalá, LM; Gomes, AM ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Encyclopedia of Analytical Science
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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113
TÍTULO: Combined effect of pressure and temperature for yogurt production
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, S; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 122
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21 Handle
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TÍTULO: Dataset of the preparation and characterization of an artificial sludge for ecotoxicological purposes
AUTORES: Gavina, A ; Ana Cristina Freitas; Amadeu Ricardo; Ana Gomes ; Catarina Marques ; Isabel Lopes; Pereira R. ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: DATA IN BRIEF, VOLUME: 25
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Physicochemical and microbial changes in yogurts produced under different pressure and temperature conditions
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Pinto, CA; Sousa, S; da Silva, JAL; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 99
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26 Handle
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116
TÍTULO: Sargassum muticum and Osmundea pinnatifida Enzymatic Extracts: Chemical, Structural, and Cytotoxic Characterization  Full Text
AUTORES: Rodrigues, D; Costa Pinto, AR; Sousa, S; Vasconcelos, MW; Pintado, MM ; Pereira, L ; Rocha Santos, TAP; da Costa, JP; Silva, AMS ; Duarte, AC; Gomes, AMP ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 17, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27 Handle
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117
TÍTULO: Application of High Pressure with Homogenization, Temperature, Carbon Dioxide, and Cold Plasma for the Inactivation of Bacterial Spores: A Review
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 39 Handle
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TÍTULO: Characterization of a concentrated second cheese whey
AUTORES: Margarida Faustino; Ana S Salsinha; Lígia Pimentel; Luis Alcalá; Ana C Freitas; Ana M Gomes ; Carlos D Pereira; Manuela Pintado ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XIV Encontro de Química dos Alimentos
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119
TÍTULO: Development and characterization of an innovative synbiotic fermented beverage based on vegetable soybean  Full Text
AUTORES: Battistini, C; Gullon, B; Ichimura, ES; Gomes, AMP ; Ribeiro, EP; Kunigk, L; Moreira, JUV; Jurkiewicz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 68
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120
TÍTULO: Effect of Pufa Substrates on Fatty Acid Profile of Bifidobacterium breve Ncimb 702258 and CLA/CLNA Production in Commercial SemiSkimmed Milk  Full Text
AUTORES: Fontes, AL; Pimentel, L; Rodriguez Alcala, LM; Gomes, A ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 8, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
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