Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

Publicações Confirmadas: 291



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TÍTULO: Probing the structure-holding interactions in cheeses by dissociating agents - A review and an experimental evaluation with emmental cheese
AUTORES: Vilela, TP; Gomes, AM ; Ferreira, JP;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12 Handle
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TÍTULO: Production of marine probiotic bacteria in a cost-effective marine media based on peptones obtained from discarded fish by-products
AUTORES: Vázquez, JA; Durán, A; Nogueira, M; Menduíña, A; Antunes, J; Freitas, AC; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Microorganisms, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 10
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TÍTULO: Serra da Estrela cheese: A review  Full Text
AUTORES: Inácio, RS; Gomes, AMP ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 44, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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TÍTULO: The Biology of Legumes and Their Agronomic, Economic, and Social Impact
AUTORES: Marta W Vasconcelos ; Michael A Grusak; Elisabete Pinto ; Ana Gomes ; Helena Ferreira; Bálint Balázs; Tiziana Centofanti; Georgia Ntatsi; Dimitrios Savvas; Anestis Karkanis; Michael Williams; Albert Vandenberg; Luiza Toma; Shailesh Shrestha; Faical Akaichi; Christine Oré Barrios; Sabine Gruber; Euan K James; Marta Maluk; Alison Karley; Pete Iannetta; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: The Plant Family Fabaceae: Biology and Physiological Responses to Environmental Stresses
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 14 Handle
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TÍTULO: The Combined Effect of Pressure and Temperature on Kefir Production-A Case Study of Food Fermentation in Unconventional Conditions
AUTORES: Ribeiro, AC; Lemos, AT; Lopes, RP; Mota, MJ; Inacio, RS; Gomes, AMP ; Sousa, S; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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TÍTULO: The Push, Pull, and Enabling Capacities Necessary for Legume Grain Inclusion into Sustainable Agri-Food Systems and Healthy Diets
AUTORES: Vasconcelos, MW ; Gomes, AM ; Pinto, E ; Ferreira, H; Vieira, EDF; Martins, AP; Santos, CS; Balazs, B; Kelemen, E; Hamann, KT; Williams, M; Iannetta, PPM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 4th International Congress on Hidden Hunger and the Transformation of Food Systems - How to Combat the Double Burden of Malnutrition? in HIDDEN HUNGER AND THE TRANSFORMATION OF FOOD SYSTEMS: HOW TO COMBAT THE DOUBLE BURDEN OF MALNUTRITION?, VOLUME: 121
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
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TÍTULO: The use of different fermentative approaches on Paracoccus denitrificans: Effect of high pressure and air availability on growth and metabolism  Full Text
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Pinto, CA; Sousa, S; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 26
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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TÍTULO: Adaptation of Saccharomyces cerevisiae to high pressure (15, 25 and 35 MPa) to enhance the production of bioethanol
AUTORES: Ferreira, RM; Mota, MJ; Lopes, RP; Sousa, S; Gomes, AM ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 115
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10 Handle
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TÍTULO: Analytical approaches for proteomics and lipidomics of arsenic in algae
AUTORES: Freitas, AC; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Comprehensive Analytical Chemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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Página 12 de 30. Total de resultados: 291.

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