Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

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TÍTULO: Safety evaluation of food enzyme xylanase from a genetically modified Bacillus subtilis (strain LMG S-27588)  Full Text
AUTORES: Vittorio Silano; Claudia Bolognesi; Laurence Castle; Kevin Chipman; Jean Pierre Cravedi; Paul Fowler; Roland Franz; Konrad Grob; Rainer Gürtler; Trine Husøy; Sirpa Kärenlampi; Wim Mennes; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Gilles Riviere; Jannavi Srinivasan; Maria de Fátima Tavares Poças ; Christina Tlustos; Detlef Wölfle; Holger Zorn; Boet Glandorf; Klaus Dieter Jany; Francesca Marcon; André Penninks; Andrew Smith; David Arcella; Ana Gomes ; Natália Kovalkovičová; Yi Liu; Joaquim Maia; Karl Heinz Engel; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EFSA Journal, VOLUME: 16, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
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TÍTULO: Suitable simple and fast methods for selective isolation of phospholipids as a tool for their analysis
AUTORES: Pimentel, L; Fontes, AL; Salsinha, S; Machado, M; Correia, I; Gomes, AM ; Pintado, M ; Rodriguez Alcala, LM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ELECTROPHORESIS, VOLUME: 39, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11 Handle
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TÍTULO: Use of coffee by-products for the cultivation of Pleurotus citrinopileatus and Pleurotus salmoneo-stramineus and its impact on biological properties of extracts thereof  Full Text
AUTORES: Freitas, AC; Antunes, MB; Rodrigues, D; Sousa, S; Amorim, M; Barroso, MF ; Carvalho, A; Ferrador, SM; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 53, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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TÍTULO: Utilization of glycerol during consecutive cycles of Lactobacillus reuteri fermentation under pressure: The impact on cell growth and fermentation profile  Full Text
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Sousa, S; Gomes, AM ; Lorenzo, JM; Barba, FJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: PROCESS BIOCHEMISTRY, VOLUME: 75
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Handle
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TÍTULO: Bioactive Polysaccharides Extracts from Sargassum muticum by High Hydrostatic Pressure. Bioactive Polysaccharide Extracts from Seaweed
AUTORES: Rodrigues, D; Freitas, AC; Queiros, R; Rocha Santos, TAP; Saraiva, JA; Gomes, AMP ; Duarte, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 1
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136
TÍTULO: Biotechnological Production of Conjugated Fatty Acids With Biological Properties
AUTORES: Andrade, JC; Rocha Santos, TAP; Duarte, AC; Gomes, AM ; Freitas, AC;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Bioconversion, VOLUME: 2
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TÍTULO: Chemical and structural characterization of Pholiota nameko extracts with biological properties  Full Text
AUTORES: Rodrigues, D; Freitas, AC; Sousa, S; Amorim, M; Vasconcelos, MW ; da Costa, JP; Silva, AMS ; Rocha Santos, TAP; Duarte, AC; Gomes, AMP ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 216
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TÍTULO: Effect of commercial emerging nonthermal technologies on food products: Microbiological aspects
AUTORES: Alexandre, EMC; Inácio, RS; Ribeiro, AC; Lemos, Á; Pereira, S; Castro, SM ; Teixeira, P ; Pintado, M ; Gomes, AMP ; Barba, FJ; Koubaa, M; Roohinejad, S; Saraiva, J;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Safety and Protection
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TÍTULO: Effect of probiotic co-cultures on physico-chemical and biochemical properties of small ruminants' fermented milk  Full Text
AUTORES: Pinto, JMS; Sousa, S; Rodrigues, DM; Malcata, FX; Duarte, AC; Rocha Santos, TAP; Freitas, AC; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 72
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TÍTULO: Effect of supplementation with probiotic lactic acid bacteria, separately or combined, on acid and sugar production in goat 'coalho' cheese  Full Text
AUTORES: Taliana Kenia A Alves Bezerra; Narciza Maria D de Oliveira Arcanjo; Estefania Fernandes Garcia; Ana Maria P Pereira Gomes ; Rita de Cassia D Ramos do Egypto Queiroga; Evandro Leite de Souza; Marta Suely Madruga;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 75
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