Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus


AuthID: R-000-DN7

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TÍTULO: Polyphenol interactions and food organoleptic properties
AUTORES: Soares, S ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Encyclopedia of Food Chemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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TÍTULO: Synthesis and Structural Characterization of a Novel Symmetrical 2,10-Bis-Styryl-1-Benzopyrylium Dye
AUTORES: Vania Gomes; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Luis Cruz ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SYNLETT, VOLUME: 29, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
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135
TÍTULO: Wine industry by-product: Full polyphenolic characterization of grape stalks  Full Text
AUTORES: Teixeira, N. ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Joana Oliveira ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 9th Symposium on In Vino Analytica Scientia in FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 268
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 59
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136
TÍTULO: A review of the current knowledge of red wine colour
AUTORES: Fernandes, A; Oliveira, J ; Teixeira, N. ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, VOLUME: 51, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: A review of the current knowledge of red wine colour
AUTORES: Fernandes, A; Oliveira, J ; Teixeira, N. ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Oeno One, VOLUME: 51, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: A review of the current knowledge of red wine colour.
AUTORES: Victor Armando Pereira De Freitas; Ana Fernandes; Joana Oliveira ; Teixeira, N. ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: OENO One, VOLUME: 51, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef: 43
139
TÍTULO: Characterization of Soil Treated With Alkali-Activated Cement in Large-Scale Specimens
AUTORES: Cruz, N ; Rios, S ; Fortunato, E; Rodrigues, C ; Cruz, J; Mateus, C; Ramos, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: GEOTECHNICAL TESTING JOURNAL, VOLUME: 40, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
140
TÍTULO: Chromatographic and mass spectrometry analysis of wheat flour prolamins, the causative compounds of celiac disease
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Dias, R ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
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