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Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus
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IF Scopus Dsc
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Título Dsc
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30
40
50
Publicações Confirmadas: 360
21
TÃTULO:
Effects of High-Fat and High-Fat High-Sugar Diets in the Anxiety, Learning and Memory, and in the Hippocampus Neurogenesis and Neuroinflammation of Aged Rats
Full Text
AUTORES:
Mota, Barbara; Ramos, Miguel;
Marques, Sandra I.
;
Silva, Ana
;
Pereira, Pedro A.
;
Madeira, M. Dulce
;
Mateus, Nuno
;
Cardoso, Armando
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
NUTRIENTS,
VOLUME:
15,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
26
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
22
TÃTULO:
Evidence of increased gluten-induced perturbations in the nucleophilic tone and detoxifying defences of intestinal epithelial cells impaired by gastric disfunction
Full Text
AUTORES:
da Silva, Sara;
Perez Gregorio, Rosa
;
Mateus, Nuno
;
Freitas, Victor
;
Dias, Ricardo
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL,
VOLUME:
173
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
6
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
23
TÃTULO:
Exploring the Potential of Vine Shoots as a Source of Valuable Extracts and Stable Lignin Nanoparticles for Multiple Applications
Full Text
AUTORES:
Pereira, Ana Rita
;
Costa, Carina
;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
;
Rodrigues, Alirio
;
Oliveira, Joana
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES,
VOLUME:
24,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
13
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
24
TÃTULO:
FoodSmarTag: An innovative dynamic labeling system based on pyranoflavylium-based colorimetric films for real-time monitoring of food freshness
Full Text
AUTORES:
Gomes, Vania;
Bermudez, Roberto
;
Mateus, Nuno
;
Guedes, Alexandra
; Lorenzo, Jose Manuel;
de Freitas, Victor
;
Cruz, Luis
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
FOOD HYDROCOLLOIDS,
VOLUME:
143
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
31
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
25
TÃTULO:
Identification and Structural Characterization of a Novel (+)-Catechin-Caffeic Acid Adduct Present in Wines
AUTORES:
Joana Azevedo
;
Joana Oliveira
; Luis Cruz;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2023
INDEXADO EM:
CrossRef
NO MEU:
ORCID
26
TÃTULO:
Interactions between Beer Compounds and Human Salivary Proteins: Insights toward Astringency and Bitterness Perception
Full Text
AUTORES:
Goncalves, Leonor; Jesus, Monica;
Brandao, Elsa
;
Magalhaes, Paulo
;
Mateus, Nuno
;
Freitas, Victor de
;
Soares, Susana
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
MOLECULES,
VOLUME:
28,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
4
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
27
TÃTULO:
Light-Activated Amino-Substituted Dyes as Dual-Action Antibacterial Agents: Bio-Efficacy and Afm Evaluation
AUTORES:
Patrícia Correia; Paula Araújo; Alexandra Plácido; Ana Rita Pereira; Lucinda J Bessa;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
; Joana Oliveira; Iva Fernandes;
PUBLICAÇÃO:
2023
INDEXADO EM:
CrossRef
NO MEU:
ORCID
28
TÃTULO:
Polyphenol-Dietary Fiber Conjugates from Fruits and Vegetables: Nature and Biological Fate in a Food and Nutrition Perspective
AUTORES:
Fernandes, Ana
;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
12,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
60
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
29
TÃTULO:
Pyranoanthocyanins and other pyranoflavylium dyes: From chemistry towards novel applications
Full Text
AUTORES:
Gomes, Vania;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
;
Oliveira, Joana
;
Cruz, Luis
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
DYES AND PIGMENTS,
VOLUME:
220
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
6
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
30
TÃTULO:
Study of Serial Exposures of an Astringent Green Tea Flavonoid Extract with Oral Cell-Based Models
Full Text
AUTORES:
de Jesus, Monica; Guerreiro, Carlos;
Brandao, Elsa
;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
;
Soares, Susana
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
71,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
10
NO MEU:
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CIÊNCIAVITAE
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