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Victor Armando Pereira Freitas
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1998
1997
1996
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Título Dsc
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 465
191
TÃTULO:
A review of the current knowledge of red wine colour
AUTORES:
Fernandes, A;
Oliveira, J
;
Teixeira, N.
;
Mateus, N
;
De Freitas, V
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin,
VOLUME:
51,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
192
TÃTULO:
A review of the current knowledge of red wine colour
AUTORES:
Fernandes, A
;
Oliveira, J
;
Teixeira, N.
;
Mateus, N
;
De Freitas, V
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
Oeno One,
VOLUME:
51,
NÚMERO:
1
INDEXADO EM:
Scopus
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
193
TÃTULO:
A saliva molecular imprinted localized surface plasmon resonance biosensor for wine astringency estimation
Full Text
AUTORES:
Rafaela R L Guerreiro
;
Teixeira, N.
;
Victor De Freitas
;
Goreti G F Sales
; Duncan S Sutherland;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
233
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
44
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
194
TÃTULO:
Chromatographic and mass spectrometry analysis of wheat flour prolamins, the causative compounds of celiac disease
AUTORES:
Perez Gregorio, MR
;
Dias, R
;
Mateus, N
;
de Freitas, V
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
FOOD & FUNCTION,
VOLUME:
8,
NÚMERO:
8
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
7
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
195
TÃTULO:
Comparison of anti-inflammatory activities of an anthocyanin-rich fraction from Portuguese blueberries (Vaccinium corymbosum L.) and 5-aminosalicylic acid in a TNBS-induced colitis rat model
Full Text
AUTORES:
Sonia R Pereira
; Rita Pereira;
Isabel Figueiredo
;
Victor Freitas
;
Teresa C P Dinis
;
Leonor M Almeida
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
PLOS ONE,
VOLUME:
12,
NÚMERO:
3
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
61
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
196
TÃTULO:
Experimental Design, Modeling, and Optimization of High-Pressure-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Pomegranate Peel
AUTORES:
Alexandre, EMC; Araujo, P; Duarte, MF;
de Freitas, V
;
Pintado, M
;
Saraiva, JA
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY,
VOLUME:
10,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
69
Handle
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
197
TÃTULO:
First evidences of interaction between pyranoanthocyanins and salivary proline-rich proteins
Full Text
AUTORES:
Ignacio Garcia Estevez
;
Luis Cruz
;
Joana Oliveira
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
Susana Soares
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
228
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
44
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
198
TÃTULO:
Gastrointestinal absorption, antiproliferative and anti-inflammatory effect of the major carotenoids of Gardenia jasminoides Ellis on cancer cells
AUTORES:
Helder Oliveira
; Xiaoshuang S Cai; Qian Zhang;
Victor de Freitas
;
Nuno Mateus
;
Jingren R He
;
Iva Fernandes
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
FOOD & FUNCTION,
VOLUME:
8,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
23
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
199
TÃTULO:
High-pressure assisted extraction of bioactive compounds from industrial fermented fig by-product
AUTORES:
Alexandre, EMC; Araujo, P; Duarte, MF;
de Freitas, V
;
Pintado, M
;
Saraiva, JA
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE,
VOLUME:
54,
NÚMERO:
8
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
54
Handle
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
200
TÃTULO:
Influence of the structural features of amino-based pyranoanthocyanins on their acid-base equilibria in aqueous solutions
Full Text
AUTORES:
Joana Oliveira
;
Paula Araujo
;
Ana Fernandes
;
Natercia F Bras
;
Nuno Mateus
;
Fernando Pina
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
DYES AND PIGMENTS,
VOLUME:
141
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
17
NO MEU:
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CIÊNCIAVITAE
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