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Victor Armando Pereira Freitas
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1997
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IF Scopus Dsc
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Título Dsc
Results:
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 465
311
TÃTULO:
Effect of Condensed Tannins Addition on the Astringency of Red Wines
AUTORES:
Susana Soares
;
Andre Sousa
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
CHEMICAL SENSES,
VOLUME:
37,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
41
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
312
TÃTULO:
Identification by mass spectrometry of new compounds arising from the reactions involving malvidin-3-glucoside-(O)-catechin, catechin and malvidin-3-glucoside. LC-DAD/ESI-MS analysis of new methylmethine-linked adducts
Full Text
AUTORES:
Luis Cruz
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
RAPID COMMUNICATIONS IN MASS SPECTROMETRY,
VOLUME:
26,
NÚMERO:
18
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
10
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
313
TÃTULO:
Influence of a Flavan-3-ol Substituent on the Affinity of Anthocyanins (Pigments) toward Vinylcatechin Dimers and Proanthocyanidins (Copigments)
AUTORES:
Frederico Nave
;
Natercia F Bras
;
Luis Cruz
;
Teixeira, N.
;
Nuno Mateus
;
Maria J Ramos
; Florent Di Meo;
Patrick Trouillas
;
Olivier Dangles
;
Victor De Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
JOURNAL OF PHYSICAL CHEMISTRY B,
VOLUME:
116,
NÚMERO:
48
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
32
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
314
TÃTULO:
Interaction of different classes of salivary proteins with food tannins
Full Text
AUTORES:
Susana Soares
;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL,
VOLUME:
49,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
67
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
315
TÃTULO:
Interaction of phenolic compounds with bovine serum albumin (BSA) and alpha-amylase and their relationship to astringency perception
Full Text
AUTORES:
Raul Ferrer Gallego
; Rui Goncalves; Julian C Carlos Rivas Gonzalo;
Maria T Teresa Escribano Bailon
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
135,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
79
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
316
TÃTULO:
On the bioavailability of flavanols and anthocyanins: Flavanol-anthocyanin dimers
Full Text
AUTORES:
Iva Fernandes
;
Frederico Nave
; Rui Goncalves;
Victor de Freitas
;
Nuno Mateus
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
135,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
49
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
317
TÃTULO:
Protein/Polyphenol Interactions: Past and Present Contributions. Mechanisms of Astringency Perception
AUTORES:
Victor de Freitas
;
Nuno Mateus
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
CURRENT ORGANIC CHEMISTRY,
VOLUME:
16,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
132
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
318
TÃTULO:
Quercetin Protects Saccharomyces cerevisiae against Oxidative Stress by Inducing Trehalose Biosynthesis and the Cell Wall Integrity Pathway
Full Text
AUTORES:
Rita Vilaca;
Vanda Mendes
;
Marta Vaz Mendes
;
Laura Carreto
;
Maria Amelia Amorim
;
Victor de Freitas
;
Pedro Moradas Ferreira
;
Nuno Mateus
;
Vitor Costa
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
PLOS ONE,
VOLUME:
7,
NÚMERO:
9
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
30
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
319
TÃTULO:
SPR based studies for pentagalloyl glucose binding to alpha-amylase
AUTORES:
Rafaela R L Guerreiro
;
Victor De Freitas
; Sutherland, DS;
Goreti G F Sales
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
26th European Conference on Solid-State Transducers (Eurosensors)
in
26TH EUROPEAN CONFERENCE ON SOLID-STATE TRANSDUCERS, EUROSENSOR 2012,
VOLUME:
47
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
5
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
320
TÃTULO:
Strawberries from integrated pest management and organic farming: Phenolic composition and antioxidant properties
Full Text
AUTORES:
Virginia C Fernandes
;
Valentina F Domingues
;
Victor de Freitas
;
Cristina Delerue Matos
;
Nuno Mateus
;
PUBLICAÇÃO:
2012
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
134,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
62
NO MEU:
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CIÊNCIAVITAE
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