António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

Publicações Confirmadas: 538



231
TÍTULO: Edible packaging today
AUTORES: Cerqueira, MÂPR; Teixeira, JAC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
INDEXADO EM: Scopus
232
TÍTULO: Effect of moderate electric fields in the properties of starch and chitosan films reinforced with microcrystalline cellulose
AUTORES: Coelho, CCS; Cerqueira, MA; Pereira, RN ; Pastrana, LM; Freitas Silva, O; Vicente, AA ; Cabral, LMC; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 174
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
233
TÍTULO: Formation, stability and antioxidant activity of food-grade multilayer emulsions containing resveratrol  Full Text
AUTORES: Acevedo Fani, A; Silva, HD; Soliva Fortuny, R; Martín Belloso, O; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 71
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
234
TÍTULO: Formation, stability and antioxidant activity of food-grade multilayer emulsions containing resveratrol  Full Text
AUTORES: Alejandra Acevedo-Fani; Hélder Daniel Silva; Robert Soliva-Fortuny; Olga Martín-Belloso; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 71
INDEXADO EM: CrossRef: 60
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
235
TÍTULO: Fortified beeswax oleogels: effect of β-carotene on the gel structure and oxidative stability
AUTORES: Martins, AJ; Cerqueira, MA; Cunha, RL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 8, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 85
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
236
TÍTULO: Immobilization of bioactive compounds in Cassia grandis galactomannan-based films: Influence on physicochemical properties
AUTORES: Albuquerque, PBS; Cerqueira, MA; Vicente, AA ; Teixeira, JA ; Carneiro Da Cunha, MG;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 96
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
237
TÍTULO: In vitro digestion of oil-in-water emulsions stabilized by whey protein nanofibrils
AUTORES: Mantovani, RA; Pinheiro, AC ; Vicente, AA ; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 99
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 34
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
238
TÍTULO: Micro- and nano bio-based delivery systems for food applications: <i>In vitro</i> behavior  Full Text
AUTORES: Simoes, LDS; Madalena, DA; Pinheiro, AC; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Ramos, OL;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ADVANCES IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 243
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
239
TÍTULO: Micro- and nano bio-based delivery systems for food applications: In vitro behavior
AUTORES: Lívia de Souza Simões; Daniel A Madalena; Ana C Pinheiro ; José A Teixeira ; António A Vicente ; Óscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Advances in Colloid and Interface Science, VOLUME: 243
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 206
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
240
TÍTULO: Microalgal Biomass Cultivation
AUTORES: Geada, P; Vasconcelos, V ; Vicente, A ; Fernandes, B;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Algal Green Chemistry: Recent Progress in Biotechnology
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 20
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 24 de 54. Total de resultados: 538.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service