António César da Silva Ferreira


AuthID: R-000-1Z9

Publicações Confirmadas: 45



21
TÍTULO: Targeting key aromatic substances on the typical aroma of Sherry vinegar  Full Text
AUTORES: Callejon, RM; Morales, ML; Troncoso, AM; Ferreira, ACS ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 56, NÚMERO: 15
INDEXADO EM: Scopus WOS Handle
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22
TÍTULO: Resistance to oxidation of white wines assessed by voltammetric means  Full Text
AUTORES: Astride Rodrigues; Silva C S Ferreira ; Paula Guedes de Pinho ; Fatima Bento ; Dulce Geraldo ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 55, NÚMERO: 26
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26
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23
TÍTULO: Carotenoid profile in grapes related to aromatic compounds in wines from Douro Region  Full Text
AUTORES: Oliveira, C; Barbosa, A; Ferreira, ACS ; Guerra, J; de Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 71, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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24
TÍTULO: Contribution of coagulant and native microflora to the volatile-free fatty acid profile of an artisanal cheese  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Tavares, TG ; Silva Ferreira, AC ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 16, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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25
TÍTULO: Identification of key odorants related with high quality touriga nacional wine
AUTORES: Silva Ferreira, AC ; Falque, E; Castro, M; Oliveira e Silva, H; Machado, B; Guedes de Pinho, P ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: Developments in Food Science, VOLUME: 43, NÚMERO: C
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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26
TÍTULO: Role of strecker aldehydes on beer flavour stability
AUTORES: Guedes de Pinho, P ; Silva Ferreira, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: Developments in Food Science, VOLUME: 43, NÚMERO: C
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 9
NO MEU: ORCID
27
TÍTULO: A case study of molinate application in a Portuguese rice field: herbicide dissipation and proposal of a clean-up methodology  Full Text
AUTORES: Castro, M; Silva Ferreira, AC ; Manaia, UM; Nunes, OC ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: CHEMOSPHERE, VOLUME: 59, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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28
TÍTULO: Carotenoid, chlorophyll, and chlorophyll-derived compounds in grapes and Port wines  Full Text
AUTORES: Mendes Pinto, MM; Ferreira, ACS ; Caris Veyrat, C; de Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 53, NÚMERO: 26
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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29
TÍTULO: 3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone levels in fortified Madeira wines: Relationship to sugar content  Full Text
AUTORES: Camara, JS ; Marques, JC ; Alves, MA ; Ferreira, ACS ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 22
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 79
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30
TÍTULO: Effect of some viticultural parameters on the grape carotenoid profile  Full Text
AUTORES: Oliveira, C; Ferreira, AC ; Costa, P; Guerra, J; De Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 45
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