Rita Carneiro Alves


AuthID: R-000-MTR

Publicações Confirmadas: 56



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TÍTULO: Nutritional composition of low protein and phenylalanine-restricted dishes prepared for phenylketonuric patients  Full Text
AUTORES: Pimentel, Filipa B.; Rita C. Alves ; Costa, Anabela S. G.; Fernandes, Telmo J. R.; Torres, Duarte ; Almeida, Manuela F.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 57, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15 Handle
NO MEU: ORCID
32
TÍTULO: Nutritional composition, antioxidant activity and phenolic compounds of wild <i>Taraxacum</i> sect. Ruderalia  Full Text
AUTORES: Dias, Maria Ines; Barros, Lillian; Rita C. Alves ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Santos Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C. F. R.;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 56
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 70
NO MEU: ORCID
33
TÍTULO: Optimization of antioxidants extraction from coffee silverskin, a roasting by-product, having in view a sustainable process  Full Text
AUTORES: Costa, Anabela S. G.; Rita C. Alves ; Vinha, Ana F. ; Barreira, Sergio V. P.; Nunes, Maria A.; Luís Miguel Cunha ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 53
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 145 Handle
NO MEU: ORCID
34
TÍTULO: Organic <i>versus</i> conventional tomatoes: Influence on physicochemical parameters, bioactive compounds and sensorial attributes  Full Text
AUTORES: Vinha, Ana F. ; Barreira, Sergio V. P.; Costa, Anabela S. G.; Rita C. Alves ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 67
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 81
NO MEU: ORCID
35
TÍTULO: Phenylketonuria: Protein content and amino acids profile of dishes for phenylketonuric patients. The relevance of phenylalanine  Full Text
AUTORES: Pimentel, Filipa B.; Rita C. Alves ; Costa, Anabela S. G.; Torres, Duarte ; Almeida, Manuela F.; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 149
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23 Handle
NO MEU: ORCID
36
TÍTULO: Pre-meal tomato (<i>Lycopersicon esculentum</i>) intake can have anti-obesity effects in young women?  Full Text
AUTORES: Vinha, Ana F. ; Barreira, Sergio V. P.; Costa, Anabela S. G.; Rita C. Alves ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, VOLUME: 65, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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37
TÍTULO: Targeting specific nutrient deficiencies in protein-restricted diets: some practical facts in PKU dietary management
AUTORES: Pimentel, Filipa B.; Rita C. Alves ; Oliva Teles, M. Teresa ; Costa, Anabela S. G.; Fernandes, Telmo J. R.; Almeida, Manuela F.; Torres, Duarte ; Delerue Matos, Cristina ; Oliveira, M. Beatriz. P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 5, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Chemical composition of wild and commercial <i>Achillea millefolium</i> L. and bioactivity of the methanolic extract, infusion and decoction  Full Text
AUTORES: Dias, Maria Ines; Barros, Lillian ; Duenas, Montserrat; Pereira, Eliana; Carvalho, Ana Maria ; Rita C. Alves ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Santos Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C. F. R. ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 141, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 139
NO MEU: ORCID
40
TÍTULO: Nutritional value and influence of the thermal processing on a traditional Portuguese fermented sausage (<i>alheira</i>)  Full Text
AUTORES: Campos, Silvia D.; Rita C. Alves ; Mendes, Eulalia; Costa, Anabela S. G.; Susana Casal ; Oliveira, Maria Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 93, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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