Rebeca Cruz


AuthID: R-000-Z5B

Publicações Confirmadas: 61



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TÍTULO: Commercial squids: Characterization, assessment of potential health benefits/risks and discrimination based on mineral, lipid and vitamin E concentrations  Full Text
AUTORES: Torrinha, A; Gomes, F; Marta Oliveira; M. Oliveira ; Cruz, R ; Mendes, E; Delerue Matos, C; Susana Casal ; Motais, S;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 67
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 18 Unpaywall
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Mineral Composition Variability of Coffees: A Result of Processing and Production. A Result of Processing and Production.
AUTORES: Cruz, R ; Morais, S; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Processing and Impact on Active Components in Food
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 10
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
54
TÍTULO: Ochratoxin A in commercial soluble coffee and coffee substitutes  Full Text
AUTORES: Susana Casal ; Tiago Vieira; Rebeca Cruz ; Sara C Cunha;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 61
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Octopus Lipid and Vitamin E Composition: Interspecies, Interorigin, and Nutritional Variability  Full Text
AUTORES: Torrinha, A; Cruz, R ; Gomes, F; Mendes, E; Susana Casal ; Morais, S;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 33
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Effect of cooking on olive oil quality attributes  Full Text
AUTORES: Carla S P Santos; Rebeca Cruz ; Sara C Cunha ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 54, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 55
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
57
TÍTULO: Seed oils of ten traditional Portuguese grape varieties with interesting chemical and antioxidant properties  Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Cruz, R ; Pereira, JA ; Ramalhosa, E ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 50, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Validation of a fast and accurate chromatographic method for detailed quantification of vitamin E in green leafy vegetables  Full Text
AUTORES: Rebeca Cruz ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 141, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23
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TÍTULO: Validation of a Single-Extraction Procedure for Sequential Analysis of Vitamin E, Cholesterol, Fatty Acids, and Total Fat in Seafood  Full Text
AUTORES: Cruz, R ; Susana Casal ; Mendes, E; Costa, A; Santos, C; Morais, S ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD ANALYTICAL METHODS, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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